成立

人と街をコーヒーで彩る！あおもりカフェプロジェクト

木村希士(きむらまれひと）コーヒーカラーズ代表

支援総額

1,275,000円

目標金額 800,000円

支援者: 145人

募集終了日: 2019年5月31日

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人と街をコーヒーで彩る！あおもりカフェプロジェクト

木村希士(きむらまれひと）コーヒーカラーズ代表

2019年04月26日 17:32

世界一のコーヒーなんて…　本当に出来るの？

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リターン品のご紹介でお伝えした日本一、いや世界一レベルのコーヒーをお届けします。

本当にそんなこと出来るの？　そんな疑問をお持ちの方も多いと思いますが…

実は本当に出来るんです。　

本当に良いコーヒーは我々ロースターと呼ばれる焙煎者が作るんじゃなく、原産地の栽培、精製を行う小規模農家さんや労働者の皆さんが作ってくれるんです。

完熟した真っ赤なチェリーのみを丁寧に乾燥精製する様子

我々が出来ることは、彼らが作る希少性の高い超高品質コーヒー豆の持つ香味と魅力を正しく引き出すための最低限の焙煎加工と、徹底した鮮度管理で消費地のお客様に確実に良いコーヒーをお届けるすることだけです。

このような素晴らしいコーヒーを貧しい人々の暮らしを少しでも豊かにすることで来年も再来年も、10年、50年、100年先までも持続継続的に楽しんでいただけるように現地に移住して取組んでいるのが我がパートナーMETAD社の浅野文章氏です。

アフリカンベットと呼ばれる乾燥棚の制作を指導する浅野さん

青森でのカッピングプレゼンの様子

METAD社のコーヒーはトップオブトップと言われる香味スコアー90点以上の超高品質コーヒーで一般的にはインターネットオークションでしか入手できない高額なモノです。

現に数年前までは米国の一流ロースターであるインテリジェンシアやブルーボトルのバイイヤーしか入手できない貴重なコーヒーでした。

このような作り手の顔の見える履歴経歴の明確で、尚且つ地域の人々の暮らしを支えながらも環境に配慮したコーヒーとがサスティナブルコーヒーなのです。

だから我々は声を大にして、当店のコーヒーは世界一レベルと言えるのです。

是非、一度ご来店して実際にお試しください、きっとコーヒーの概念が大きく変わりますョ＾＾

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リターン

3,000円

【お越しいただける方】お得！全品使えるコーヒードリンクチケット

・ご支援いただいた方のお名前をローマ字でメモリアルプレートに刻印し店内に飾らせていただきます。（ご希望の場合はニックネームでもOKです)

・コーヒーチケット　12杯分＜1,000円お得！＞
【400円のコーヒーが12杯飲める！通常4,000円のお得なチケットを3,000円でご提供させていただきます】

1杯当たり250円と大変お得なサービス企画です！

店頭のドリップコーヒー、エスプレッソソロ、アイスコーヒーなど400円メニューでご利用いただけます

カフェラテなどの500円メニューやW（ダブルサイズ）にはチケットプラス100円でご利用いただけます。

＊今回のプロジェクトリターン品として特別に1,000円引きの1枚3,000円でお届けさせていただきます。

チケットのお渡しは郵送でも可能ですが、出来るだけご来店いただき手渡しでのご協力をお願いいたします。ご協力いただきましたお客さんにはご来店当日1ドリンクをサービスさせていただきます。

※使用期限などは特にございません
※青森新町店、荒川店の両店でご利用いただけます

申込数: 67
在庫数: 233
発送完了予定月: 2019年7月

3,000円

We love aomori　お得！飲んで応援ドリップパックセット

・ご支援いただいた方のお名前をローマ字でメモリアルプレートに刻印し店内に飾らせていただきます。（ご希望の場合はニックネームでもOKです)

・We love aomoriねぶた、金魚ねぶたドリップパック　各10個づつ合計20個＜1000円お得！＞
【店頭価格1個200円の品を、各10個づつ合計20個4,000円相当の品を3,000円でご提供させていただきます】

商品のお渡しは発送でも可能ですが、出来るだけご来店いただき手渡しでのご協力をお願いいたします。ご協力いただきましたお客さんにはご来店当日1ドリンクをサービスさせていただきます。

申込数: 28
在庫数: 21
発送完了予定月: 2019年7月

3,000円