成立

脱サラしてインドで人生変えた男のカレー開発｜本場屋台の味を食卓へ

今日ヤバイ奴に会った坪和寛久

支援総額

6,513,000円

目標金額 2,000,000円

支援者: 420人

募集終了日: 2023年2月28日

プロジェクトは成立しました！

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プロジェクト本文

NEXT GOAL達成！
最後の挑戦、3rd GOAL 700万円に挑戦します（2/7 追記）

こんにちは、坪和寛久です。

なんと、NEXT GOALとして掲げていた目標400万円を、2月7日に達成することができました！あたたかいご支援、そして応援の言葉に改めて心より感謝申し上げます。

これまでの活動が確かに誰かの元に届いていたこと、インド文化やインド料理に関心を持っていただけていることを実感し、その嬉しさを噛み締めています。その一方で、皆様の想いを載せたこのプロジェクトを絶対成功させなければいけない責任も確かに感じています。

レトルトカレー以外にも、ドレッシングやクレープ、チャイやラッシーなどたくさんのアイデアをありがとうございます。ここまでご支援をいただいたからにはできる限り皆様のリクエストに応える形で商品開発を進めていきたいと考えています！

とはいえ、これまでのマサラ開発とは全く異なる未知の領域。改装や機械導入だけでなく、商品開発・研究にもかなりの費用と時間をかけていく必要が見えてまいりました。

そこで最終日までの目標として、700万円を掲げて挑戦させていただくことにいたしました。以降いただいたご支援は、今後のレトルト食品をはじめとした食品開発・研究費用に充てさせていただきます。

改めて皆様からの応援により、このような挑戦をするチャンスをいただけることに感謝しかありません。

より多くの方にインド文化の魅力やその温かさが伝わること、そして食を通じて日本とインドを繋ぐ、その仲間が増えることを願って。引き続き皆様のあたたかいご支援をよろしくお願いいたします！

2023.2.7 坪和寛久

ページをご覧いただきありがとうございます。はじめまして、坪和寛久と申します。

現在はインドで生活をしながら、現地の屋台ごはんの調理風景を撮影して、YouTubeチャンネル「今日ヤバイ奴に会った」や「坪和ひろひさ」の中でインドの屋台の文化や雰囲気を発信する活動をしています。おそらくは、日本で一番インド屋台を食べた男です。

僕がインドで生活を始めたのは2013年10月。それまで東京でサラリーマンとして働いていましたが、30歳を前に「人生を変えたい」と思い、一念発起してこれまで行ったことがなかった国、インドに行くことを決めました。

これまで行ったこともない国でしたので、日本とは全く異なる文化や習慣、言語や食事など生活全てにおいて戸惑い、これからどんな暮らしになるのだろうと不安でいっぱいな日々を過ごしました。そんな時に出会ったのが、インドの屋台料理でした。

インドの屋台はその周辺に住む人や働く人が集まって、仕事中の休憩を取ったり、近隣の人が集まって交流する楽しい場所。みんな優しく親切で、人種や宗教など関係なく受け入れる素敵な国だということを屋台を通じて知ることができました。

インド屋台の魅力をご家庭にも届けたいという思いで、これまで「マサラ屋さん」を開業し、オリジナルマサラの開発・販売に取り組んできましたが、今回さらに実際のインド屋台に近い味を楽しんでいただきたいと考え、レトルト食品の製造を思い立ちました。

ただ出来上がった商品をお届けするだけでなく、現地の屋台で実際に振る舞われている料理の様子や、商品開発の過程なども共有しながら、皆さまと共に作り上げていく商品にしたいと考えています。

食を通じてインドと日本を繋ぎたい。そのための大きな一歩にぜひお力をお貸しください！

僕がインドで生活を始めたのは2013年10月。それまでは関西や東北、東京など転々としながら働いていましたが、もともと落ち着きがない性格だったこともあり、どこかサラリーマン生活に馴染めないような感覚がありました。

30歳を前に限界を感じ、「一から人生をやり直したい」という想いで何も知らないインドへ移り住むことを決めました。日本人が1人もいないインド現地の会社で働き始めた私は、これからどんな暮らしになるのだろうと不安でいっぱいな日々を過ごしましたが、そんな時に出会ったのが、インドの屋台だったのです。

インドの屋台はその周辺に住む人や働く人が集まって、仕事中の休憩を取ったり、近隣の人が集まって交流する楽しい場所。私にとっても一息つける場所でした。

「インドの屋台で多くお金をとられたりしないの？」とよく聞かれますが、むしろ、おまけをしてくれたり、他の客が私の代金を支払ってくれたりと、人の支え合いを感じる場所です。仕事や新生活で疲れていた私にとって、手作りの料理や現地の人との触れ合いは心の支えでした。

インド屋台の魅力は出来立ての屋台飯が食べられるだけではなく、料理をする人の顔を見ながら手作りの料理を味わえる場所。出来立ての屋台飯の美味しさは最高です。

カレーはもちろん、サンドイッチや炒飯、焼きそば、ピザ、お菓子など料理の種類も本当に様々。地域や時間帯によっても屋台の内容は変わり、非常に奥深いです。

そんなインドの隠れた魅力を伝えるべく、これまでYouTubeでインドの屋台の文化や雰囲気を発信する活動をしてきました。気付けばチャンネル登録者数は70万人を超え、たくさんの方にインドの魅力が伝わり始めていることをとても嬉しく思います。

2020年の始め頃から、インドでも新型コロナウイルスの感染が拡大し始め、インド政府はロックダウンを開始しました。インドの屋台も軒並み閉まり始め、撮影どころか外出すらできなくなってしまいました。

スーパーにも商品がほとんどなく、病院も混乱状態にあり、いつ終わるかわからないロックダウンに不安ばかりが募る日々。ついには一切の仕事ができなくなり、きっとすぐにインドに戻れるという思いで、私は2020年の3月に日本への一時帰国を決めました。

ロックダウンが開始し、
海外からの渡航客もいなくなりました

クラクションが鳴り響き、車や人で溢れる街中も
ゴーストタウンのように静まり返っていました

屋台を出店する人の中には出稼ぎに来ている人も多く
感染拡大をきっかけに閉店してしまうお店も

しかしながら、徐々に深刻化していくインドや日本の感染拡大。インドの入国制限も厳しくなり、ついには戻ることができなくなってしまいました。日本にいながら頭の中は常にインドでいっぱいで、インドで暮らす友人たちの生活がどうなっていくのか心配し続ける日々でした。

そんな中、自粛生活が続き屋台の料理が恋しくなった僕は、気付けば自分でインド料理を作るようになっていました。これまでは食べるだけだったインド料理は作ってみると奥が深く、少しの配合で味が変わるマサラに魅力を感じました。

日本の自宅で試作したバターチキンカレー

キーマカレー

「インドの様子がまた見たい」「インドの屋台動画を楽しみにしている」と言っていただく声も多く、どうにか皆さんに再びインドの魅力を届けられないかと悩み、思い至ったのがオリジナルのマサラ開発でした。皆さんが気軽に使えるマサラを目指し、そこから調合の日々を送りました。

思った以上に自粛期間は伸び、2年間を費やすことができたオリジナルのマサラはYouTubeの動画の中に出てくる字幕の表現から「さっ」や「ふぁ」といった擬音をそのまま商品名としてパッケージしました。

塩とマサラを配合して、自宅やキャンプ、BBQなどで簡単に使える塩マサラ「ふぁ」、5分でバターチキンカレーやキーマチキンカレーが作れるカレーの素「さっ」など、動画を見ている方には馴染みのある、知らない人でも気になる商品になったと思います。

（オンラインショップ「マサラ屋さん」はこちら）

現在「マサラ屋さん」で販売するスパイスたち

オリジナルマサラの調合の様子

おかげさまで、多くの方に「ふぁ」や「さっ」「しゃ」といったオリジナルのマサラを使っていただき、嬉しい反響をいただきました。その一方で、さらに実際のインド屋台に近い味を楽しんでいただきたいという想いも大きくなっていきました。

“インドの屋台料理を日本の家庭に届けたい"。そのために、レトルト食品の製造に思い至りました。ただその美味しさを味わっていただくだけではなく、現地の屋台で実際に振る舞われている料理の様子や、商品開発の過程なども共有しながら、インドの屋台料理の奥深さや魅力が伝わるものにしていきます。

「皆さまと共に作り上げていく商品にしたい」と考え、クラウドファンディングという形を通じてこのレトルト食品の開発に挑戦することを決めました。おそらく日本で一番インドの屋台飯を食べた男、坪和が監修する屋台飯を通じて、インド屋台を身近に感じていただきたいと思っています。

出来立て熱々の屋台料理は格別

インド屋台のタンドリーチキン

動画でも話題になった卵300個のスクランブルエッグ

巨大なターリーはなんと2人前！

商品案は、「インド屋台の味バターチキンカレー」「インド屋台の味キーマチキンカレー」など屋台の味を再現したレトルトインドカレーを予定しています。

さらに、缶詰や瓶詰め、真空パック食品も製造できるようになるため、真空パックの「インド屋台の味タンドリーチキン」や「世界一甘いお菓子ラブジャムン」「インド屋台の赤うにうに」など、YouTubeの動画内で紹介している屋台飯や、その雰囲気を味わえる商品を展開予定です。

バターチキンカレー

プラオ（インド式ドライカレー）

ほうれん草チキンカレー

また今回のレトルト食品の開発をきっかけに、インドと日本の食材を使った新たな商品開発を進めていきたいと考えています。僕の地元の茨城県の食材を活かした「インド屋台風マサラ風味の干し芋」「マサラ蓮根」など、新たな名産を作って地域を活性化することを目標にしています。

食を通じてインドと日本を繋ぎたい。そのための大きな一歩にぜひお力をお貸しください！

資金の使い道とスケジュール

スケジュール*

2023年1月20日~2月28日：クラウドファンディング実施

2023年3月：「マサラ屋さん」製造工場の改装を完了

2023年6月：機械等の設備の導入と試運転〜商品開発の開始

2023年秋〜2023年末：レトルト食品の販売開始

*天災や新型コロナウイルス感染拡大、その他の社会情勢の変化により、スケジュールに変更が生じる可能性がございます。スケジュールに変更がある場合は都度ご報告いたします。

資金の使い道

目標金額：200万円

現状の設備ではマサラのような粉状の商品しか扱えないため、レトルト製造に必要な機械を導入する必要があります。改装費用はおよそ200万円、機械類一式には400万円が必要となります。今回のクラウドファンディングでは、この改修費用を広く皆さまに募らせていただきます。

これまで数々のお店を訪れてきましたが、中でも印象深いお店は「カーンズフレーバー」というインド料理屋さんです。ここの店長だったカーンさんとは撮影を通じて親交を深め、ひいてはビハール州という私の暮らす街から飛行機で2時間以上かかる彼の地元まで招待してもらいました。

日本人どころか外国人も訪問したことがない彼の村に連れて行ってもらったことは、一生忘れられない体験となりました。電気や電波も満足にない村ですが、お腹が空いたらみんなで釣りに行き、釣った魚で村の人たちとカレーを作ったり、近所の子供たちを集めて300人前のビーフカレーを作ってみんなと交流したり。インド人の優しさや懐の広さ、そしてインド料理の奥深さと美味しさに感動する体験でした。

インドに行く前までは、治安や衛生面での体調管理などの不安でいっぱいでしたが、実際に住んだインドは、みんな優しく親切で、人種や宗教など関係なく受け入れる素敵な国です。

衛生面においては相変わらずな部分もあり、旅行客の方にはあまりお勧めできないところもありますが、そこでの交流や出会いは何事にも替えがたいものがあり、皆さまにもその温かさや料理の美味しさを伝えたいと、強く思うようになったできごとでした。

知らない異国の地で不安でいっぱいな僕を優しく受け入れてくれたインドの屋台。これからもインドについて発信をする中で、知られていないインド文化の魅力やその温かさを伝えていきたいと思います。

今回のクラウドファンディングでは、プロジェクトを通じて開発するレトルト食品はもちろん、インドを感じていただける返礼品をたくさんご用意しております。どうぞこのプロジェクトを通じて、ご自宅で、そしてインドでその魅力を体感いただけると嬉しいです！

ご留意事項

●プロジェクトについて、天災や新型コロナウイルス感染拡大等の社会情勢の変化により、中止・延期・内容の変更等が生じる可能性がございます。万が一中止・延期・内容変更となった場合も、いただいたご支援金は返金いたしかねますので予めご了承ください。

●本プロジェクトのリターンのうち、【お名前掲載】に関するギフトの条件詳細については、こちらのページの「命名権、メッセージの掲載その他これに類するリターン」をご確認ください。

●支援完了時に「応援コメント」としていただいたメッセージは、本プロジェクトの新着情報やSNS等発信などに利用させていただく場合があります。

●各種個別の日程調整が発生するリターンについて、調整の都合上、ご要望には沿えない場合がございますので予めご了承ください。

プロジェクト実行責任者：: 坪和寛久（株式会社坪和企画）
プロジェクト実施完了日：: 2023年12月31日

プロジェクト概要と集めた資金の使途

新たにレトルト食品類を開発、販売するために、「マサラ屋さん」の工場改装費用に充てさせていただきます。

リスク&チャレンジ

プロジェクトを実施する上で必要になる資格や許認可について: レトルト食品開発に係る保健所が定める営業許可（密封包装食品製造業）については2023年4月末までに取得予定です

リターンを実施する上で必要になる資格や許認可について: レトルト食品開発に係る保健所が定める営業許可（密封包装食品製造業ならびに食肉製品製造業等）については2023年4月末までに取得予定です

プロジェクトに必要な金額と目標金額の差額について: 必要資金に満たない場合は、自己負担にて補填します。

プロフィール

リターン

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15,000円＋システム利用料

【NEW】インドな雰囲気で食事を満喫！インドキッチン用品セット

動画で「万能ふきん」としてお馴染みの台所用ふきんや、インドでメジャーなお弁当箱をお届けします！
●台所用ふきん
●インドのお弁当箱
●カレー10種類
●お礼のメッセージ
●クラウドファンディング御礼動画へお名前掲載（サイズ小・希望制）*YouTubeチャンネル「坪和ひろひさ」で掲載を予定
●2023年以降に販売を予定している書籍へのお名前掲載（希望制）

支援者: 9人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2023年12月

30,000円＋システム利用料

【NEW】毎月届く！つぼわ式マサラ入門セット

1年間、毎月ご自宅へマサラをお届け！そのマサラを使ったオリジナルレシピもついてきます。楽しく気軽にマサラ生活を送りましょう！

●毎月届くマサラ（2人前）*
●届くマサラを使ったオリジナルレシピ
●お礼のメッセージ
●クラウドファンディング御礼動画へお名前掲載（サイズ小・希望制）*YouTubeチャンネル「坪和ひろひさ」で掲載を予定
●2023年以降に販売を予定している書籍へのお名前掲載（希望制）

*2023年5月〜2024年4月の期間、毎月ご自宅にご送付いたします。

支援者: 0人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2024年4月

5,000円＋システム利用料

お試しレトルトカレー5食セット

まずはお試しカレー5種類！*写真はイメージ図です

●レトルトカレー5種類
●お礼のメッセージ
●クラウドファンディング御礼動画へお名前掲載（サイズ小・希望制）*YouTubeチャンネル「坪和ひろひさ」で掲載を予定

支援者: 90人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2023年12月

8,000円＋システム利用料

カレーとタンドリーチキン&豚セット

おすすめのカレー5種類に加え、今回同時に開発を予定しているレトルト食品「タンドリーチキン」「タンドリー豚」をセットでお届けします！
*写真はイメージ図です

●レトルトカレー5種類
●タンドリーチキン・タンドリー豚
●お礼のメッセージ
●クラウドファンディング御礼動画へお名前掲載（サイズ小・希望制）*YouTubeチャンネル「坪和ひろひさ」で掲載を予定
●2023年以降に販売を予定している書籍へのお名前掲載（希望制）

支援者: 175人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2023年12月

12,000円＋システム利用料

【限定20名様】今日ヤバいやつおすすめセット

先着20名様限定の特別セットをご用意しました！
新たに作るレトルトカレーはもちろん、大人気“さっ”をオリジナルパッケージでお届け。
坪和からのメッセージ動画をお送りします！

●ご支援いただいたあなたへ、坪和から動画でのお礼メッセージ
●お好きな擬音でつくるオリジナルラベル“さっ”
●レトルトカレー10種類
●クラウドファンディング御礼動画へお名前掲載（サイズ小・希望制）*YouTubeチャンネル「坪和ひろひさ」で掲載を予定
●2023年以降に販売を予定している書籍へのお名前掲載（希望制）

支援者: 20人
在庫数: 完売
発送完了予定月: 2023年12月

12,000円＋システム利用料

【CF限定】銀のプレートセット

インドカレーを大満喫！レトルトカレー10種類と、銀のカレー皿プレートをお届けします。
*写真はイメージ図です

●レトルトカレー10種類
●【支援者限定グッズ】銀のプレート
●お礼のメッセージ
●クラウドファンディング御礼動画へお名前掲載（サイズ小・希望制）*YouTubeチャンネル「坪和ひろひさ」で掲載を予定
●2023年以降に販売を予定している書籍へのお名前掲載（希望制）

支援者: 61人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2023年12月

20,000円＋システム利用料

【CF限定】Tシャツorトレーナーセット

インド屋台飯を大満喫！レトルトカレーやタンドリーチキン&豚に加えて、クラウドファンディング限定グッズをお渡しします

●【支援者限定グッズ】Tシャツorトレーナー（選べる12色＆サイズ）*
●【支援者限定グッズ】銀のプレート
●レトルトカレー10種類
●タンドリーチキン・タンドリー豚
●お礼のメッセージ
●クラウドファンディング御礼動画へお名前掲載（サイズ小・希望制）*YouTubeチャンネル「坪和ひろひさ」で掲載を予定
●2023年以降に販売を予定している書籍へのお名前掲載（希望制）

*後日ご希望のカラーとサイズをお伺いいたします。

支援者: 30人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2023年12月

20,000円＋システム利用料

大人気「さっ」詰め合わせとカレーセット

マサラ屋さん大人気商品、カレーの素「さっ」の詰め合わせとレトルトカレーをお届けします！
ご自身でもカレー作りに挑戦される方におすすめです

●カレーの素「さっ」の詰め合わせ
●レトルトカレー5種類
●お礼のメッセージ
●クラウドファンディング御礼動画へお名前掲載（サイズ小・希望制）*YouTubeチャンネル「坪和ひろひさ」で掲載を予定
●2023年以降に販売を予定している書籍へのお名前掲載（希望制）

支援者: 18人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2023年12月

20,000円＋システム利用料

インドから中継！オンラインショッピングツアー

オンラインで日本とインドを繋ぎながら、支援者様へのお土産（雑貨）を坪和が現地で購入します！

●オンラインショッピングツアー*
●レトルトカレー5種類
●お礼のメッセージ
●クラウドファンディング御礼動画へお名前掲載（サイズ小・希望制）*YouTubeチャンネル「坪和ひろひさ」で掲載を予定
●2023年以降に販売を予定している書籍へのお名前掲載（希望制）

*2023年4月〜6月までの実施を予定しております。詳細は2023年3月上旬にご連絡いたします。

支援者: 6人
在庫数: 24
発送完了予定月: 2023年12月

30,000円＋システム利用料

イベント【トーク＆試食会】

●オフラインイベント【トーク＆試食会】*1
●【支援者限定グッズ】銀のプレート
●【支援者限定グッズ】Tシャツorトレーナー（選べる12色＆サイズ）*2
●お礼のメッセージ
●クラウドファンディング御礼動画へお名前掲載（サイズ小・希望制）*YouTubeチャンネル「坪和ひろひさ」で掲載を予定
●2023年以降に販売を予定している書籍へのお名前掲載（希望制）

*1 2023年7月〜9月までに都内での実施を予定しております。詳細は2023年4月までにご連絡いたします。会場までの交通費はご負担ください。
*2 後日ご希望のカラーとサイズをお伺いいたします。

支援者: 11人
在庫数: 19
発送完了予定月: 2023年12月

50,000円＋システム利用料

イベント【カレーづくり】

坪和と一緒にカレーを作りましょう！マサラの効いた美味しいカレー作りを伝授します

●イベント【カレーづくり】へのご招待*1
●【支援者限定グッズ】銀のプレート
●【支援者限定グッズ】Tシャツorトレーナー（選べる12色＆サイズ）*2
●お礼のメッセージ
●クラウドファンディング御礼動画へお名前掲載（サイズ小・希望制）*YouTubeチャンネル「坪和ひろひさ」で掲載を予定
●2023年以降に販売を予定している書籍へのお名前掲載（希望制）

*1 2023年3月下旬〜5月までに都内での実施を予定しております。詳細は2023年3月上旬までにご連絡いたします。会場までの交通費はご負担ください。
*2 後日ご希望のカラーとサイズをお伺いいたします。

支援者: 3人
在庫数: 7
発送完了予定月: 2023年12月

100,000円＋システム利用料

坪和に人生相談コース（オンライン）

坪和と一対一でお話してみませんか？お悩みごと、坪和に質問してみたいこと、なんでもお話ししましょう！

●坪和に人生相談（オンライン）*
●レトルトカレー10種類
●タンドリーチキン・タンドリー豚
●お礼のメッセージ
●クラウドファンディング御礼動画へお名前掲載（サイズ大・希望制）*YouTubeチャンネル「坪和ひろひさ」で掲載を予定
●2023年以降に販売を予定している書籍へのお名前掲載（希望制）

*2023年4月〜6月までにオンラインでの実施を予定しております。詳細は2023年3月上旬までにご連絡し個別に日程調整をさせていただきます。

支援者: 2人
在庫数: 3
発送完了予定月: 2023年12月

300,000円＋システム利用料

【企業様向け】動画広告枠or動画制作のお手伝い

●坪和の運営するYouTubeチャンネルでの広告枠*1
●動画制作のお手伝い*2
のどちらかをご提供させていただきます。

●お礼のメッセージ
●クラウドファンディング御礼動画へお名前掲載（サイズ大・希望制）*YouTubeチャンネル「坪和ひろひさ」で掲載を予定
●2023年以降に販売を予定している書籍へのお名前掲載（希望制）

*1：2023年3月下旬〜9月までの実施を予定しております。詳細は2023年3月上旬までにご連絡いたします。
*2：1口2本までお手伝いいたします。2023年3月下旬〜9月までの実施を予定しております。詳細は2023年3月上旬までにご連絡いたします。

支援者: 0人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2023年9月

450,000円＋システム利用料

坪和がおもてなし｜4泊6日インドツアーコース

坪和が案内する特別インド旅行ツアーです。羽田もしくは成田空港から一緒に飛び立ち、インドの魅力を直接ご案内いたします！一緒にインドを満喫しませんか？

●成田→インド｜アテンドツアー（航空券・ホテル代込）*
●お礼のメッセージ
●クラウドファンディング御礼動画へお名前掲載（サイズ大・希望制）*YouTubeチャンネル「坪和ひろひさ」で掲載を予定
●2023年以降に販売を予定している書籍へのお名前掲載（希望制）

*2023年11月中に4泊6日で実施予定です。詳細は2023年7月までにご連絡いたします。
*空港までの交通費はご負担ください。
*新型コロナウイルス感染拡大、その他社会情勢の変化により日程が変更になる可能性があります。
*本リターンは旅行業の資格を持つ株式会社エイチ・アイ・エス様よりご提供いただきます。

支援者: 2人
在庫数: 2
発送完了予定月: 2023年11月

500,000円＋システム利用料

【企業様向け】商品開発のお手伝い

これまでの知見を活かして、商品開発のお手伝いをさせていただきます。

●商品開発*1
●お礼のメッセージ
●クラウドファンディング御礼動画へお名前掲載（サイズ大・希望制）*YouTubeチャンネル「坪和ひろひさ」で掲載を予定
●2023年以降に販売を予定している書籍へのお名前掲載（希望制）

*2023年8月〜10月までの実施を予定しております。詳細は3月上旬までにご連絡いたします。

支援者: 0人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2023年10月

3,000円＋システム利用料