諸橋近代美術館｜サルバドール・ダリ、西洋近代の作品の修復にご支援を

ダリは、子供の頃は料理人になりたいと思っていた時期もあり、食へのこだわりが強い一面があります。そんなダリが69歳の時に出版したレシピ本が「ガラの晩餐」です。

 

ガラは、ダリにとってミューズであり最愛の妻です。このレシピ本はガラに捧げられました。全部で136種類に及ぶレシピは、どれも人目をひく奇抜なビジュアルですが、マキシム（Maxim's）、トゥール・ダルジャン（Tour d'Argent）などミシュランガイドにも紹介されたフランスの有名レストランがレシピを提供しています。

 

 

ザリガニタワー料理「バイキングハーブに入ったザリガニの茂み」（Bush of crayfish in Viking herbs）もそんなダリが考案したメニューのひとつで、トゥール・ダルジャン（Tour d'Argent）がレシピを提供しています。

 

エビやカニ、カタツムリなど硬い殻で覆われたものを好んでいたダリ。ザリガニももしかしたらダリの好物だったかもしれません。

 

 

 

 

今回、生前のダリ、そして妻ガラが好んだ味と、ダリの作品たちを堪能いただく、当館ならではの特別体験をクラウドファンディングの支援者様限定で企画いたしました。

 

 

ダリが考案したザリガニタワー料理「バイキングハーブに入ったザリガニの茂み」（Bush of crayfish in Viking herbs）にザリガニは欠かせません。

 

今回こちらのリターンにご支援いただいた皆さんには、SDGsへの取り組みもかねて「ウチダザリガニ釣り」をしていただきます。

 

美術館の敷地内には天然の川が流れており、ウチダザリガニが生息しています。ウチダザリガニは戦前に食用として日本に持ち込まれたといわれ、当館のある裏磐梯では2000年頃から確認されているという緊急対策外来種・特定外来生物です。

 

 

泥臭いイメージのあるザリガニですが、綺麗な川に住んでいる裏磐梯のウチダザリガニは泥臭くありません。釣ったザリガニは、裏磐梯五色沼入口の人気店「ホテル＆リストランテ イル レガーロ」のシェフに美味しく調理してもらいます。

 

当日はダリのレシピから再現したザリガニタワーの他にも、ウチダザリガニを美味しく食べられるメニューでお待ちしております。

 

 

さらに、当館学芸員と展覧会をまわるギャラリートークでダリ作品をお楽しみいただきます。

 

ダリ＆裏磐梯のコラボで生まれた当館ならではの体験をぜひご堪能ください！