支援総額
303,000円
目標金額 280,000円
- 支援者
- 31人
- 募集終了日
- 2016年8月22日
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2016年08月10日 08:18
ラオス☆ネパールシェフ紹介
みなさん、こんにちは。 さて、きょうは、もう2つの国の仲間を紹介します。 ☆ラオス☆ ラオスにルーツをもつティップさんの定番「青いパパイヤサラダ」です。 ていねいにパパイヤを刻んでいます。 ティップさんの生まれはタイ、ご両親がラオス出身です。一家はアメリカに 移住し、ティップさんは日本人男性と結婚して来日しました。 インターナショナルです。 最初に参加した2013年は、アメリカ人の自慢料理は何だろうって考えて、 ハワイフードを選びました。 マグロとアボガドの和えもの「ポキ」です。 写真の左下にあるのが「ポキ」。 ワカメも入れたので、日本の「ぬた」のようになってしまいました。 それで、自分のルーツにさかのぼって、青いパパイヤサラダにたどり着き、 これが定番となりました。 搬送班は東京から、パパイヤ様をタオルにくるんで、傷がつかないように 大事に運びます。 ☆ネパール☆ ピベクさんは、東京のインド・ネパールレストランで働く本物の料理人です! 最初のメニューはネパールの定番、カレースープ(毎日の味噌汁的スープ だそうです)とマトン・チョイラをつくりました。 マトン・チョイラは、焼いたマトンと玉ねぎ、トマト、ネギ、コリアンダーや スパイスで和えたサラダです。 マトンがおいしくて、あっというまに売り切れました。 翌年は、インディカ米の炊き込みご飯、タルカリプラウ。 ほんとうは、レンタルガスの火力が弱くて、時間内にうまく蒸れなかった んです。 それで、食べにきてくれたおじさんたち、「かでぇな…」。 (わたしたちの帰りの新幹線の中で、やっとほどよい固さになりました。) 付け合わせは、ネパールの漬物風サラダ「アチャー」(ゆでじゃがいもと 野菜)でした。 ビベクさんは働き者です☆ 自分の料理のあいまに、みんなの「まかない」のおにぎりをつくって くれました。 このときが、おにぎり作り初体験ですと。 さて、残すは、毎回参加の韓国チームの紹介です。 あらためて各国のシェフたちの顔を見ていると、いい笑顔だなー、最後まで がんばろう!という気持ちになります。 残り日数も少なくなりましたが、最後まで、応援よろしくお願いします。
リターン
3,000円
お礼状・報告書をお送りいたします
☆お礼状および報告書(PDFでお送りします)
- 支援者
- 16人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2016年11月
10,000円
やなせたかしバンダナプレゼントとクリスマス会ご招待
☆お礼状および報告書
☆陸前高田やなせたかしバンダナ
☆町屋日本語教室クリスマス会ご招待(東京都荒川区町屋駅周辺での開催です。恐れ入りますが、現地までお越しください!各国手づくり料理食べ放題・飲み放題。ゲーム・ビンゴ景品付き☆)
- 支援者
- 3人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2016年11月
10,000円
陸前高田忘れえぬマドレーヌプレゼント
☆お礼状および報告書
☆陸前高田忘れえぬマドレーヌ(菅久菓子店)
☆町屋日本語教室クリスマス会ご招待(東京都荒川区町屋駅周辺での開催です。恐れ入ります、現地までお越しください!各国手づくり料理食べ放題・飲み放題。ゲーム・ビンゴ景品付き☆)
- 支援者
- 9人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2016年11月
30,000円
1万円+幻の『生活漢字306』復刻版プレゼント!!
☆お礼状および報告書
☆町屋日本語教室『生活漢字306』復刻版
☆陸前高田忘れえぬマドレーヌ(菅久菓子店)
☆陸前高田やなせたかしバンダナ
☆町屋日本語教室クリスマス会ご招待(東京都荒川区町屋駅周辺での開催です。恐れ入ります、現地までお越しください!各国手づくり料理食べ放題・飲み放題。ゲーム・ビンゴ景品付き☆)
- 支援者
- 3人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2016年11月
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