【トゥクビア】注ぎたての樽生ビールをどこでも楽しめる文化を創りたい

TukTukBeer

樽生ビールをもっと身近に。どこでも1杯から楽しめる文化を創りたい。

 

はじめまして。この度はトゥクビア クラウドファンディングにご興味をもって下さり、ありがとうございます。

沖縄生まれ千葉育ちの赤井さとしです。

Photo by 梶 直輝

2019年に物理学の修士号を取得し、卒業旅行として世界一周の旅に出かけておりましたが世界中の国境が閉鎖され、今年の8月からは日本でビールを注ぎながらトゥクトゥクに乗って生活しています。

 

トゥクビアのサービスは、

”日本の樽生ビールをもっと身近に、どこでも気軽に1杯から楽しめる文化を作りたい”

という夢に向かう第一歩として始めました。

こちらのクラウドファンディングは、日本全国の方にトゥクビアの活動を知ってもらい、日本全国に呼んで頂くために挑戦しています！

 

 

私はビールが大好きで世界各国でビールを楽しんできました。

 

貧乏旅行でもビール代だけはケチらずに約30ヶ国を回る中で、中央アジアのカザフスタンで”樽生ビール持ち帰りサービス”に出会いました。

コンビニやスーパーなど街の至るところで、樽生ビールをペットボトルに注ぎ、安く売られていました。

 

現地の方の家でゆっくりと、家庭料理と一緒に飲む樽生ビールは一層美味しく、何より、樽生ビールをとても身近に感じました！

こんなサービス日本にもほしい！家でも外でも移動中でも、時間や場所に縛られずに樽生ビールを楽しめる文化を作りたい！

そう思いながら旅を続けました。

 

そして今年2月に一時帰国した頃、世界は新型コロナウイルスの話題で持ち切りになっていました。

居酒屋でビールを飲むどころか、1箇所に人が集まることさえ難しい状況です。ならば、、、

 

今こそ、どこにでもビールを注ぎに行くサービスが必要だ！！！

 

そう思ったことがキッカケで海外旅行を中断し、樽生ビールの宅配サービスを始めることを決意しました。
すぐに、株式会社PERFECT BEER代表取締役の藤沼さんにご相談し、樽生ビールをいつでもどこでも気軽に1杯から楽しめるサービス ”トゥクビア” を始めることにしました！ 

トゥクビア開始にあたり、藤沼さんからビールの注ぎ方のご指導をいただき、ビールサーバーも提供して頂きました。ありがとうございました！！

 

 

 

ビールが好きな方も嫌いな方も、誰でも楽しめることが、トゥクビアの魅力です。
ビールの楽しみ方をもっと自由に、トゥクビアでは場所に縛られず、ビールの量や味も好みに合わせてご提供します！

こちらではトゥクビアの魅力を3つに分けてご紹介します！

 

 

 

 

流れる景色を見ながら、外の風を浴びながら、注ぎたての樽生ビールで乾杯しましょう！

私はラオスでトゥクトゥクに持ち込んだ瓶ビールの味が忘れられません…！

今回のクラウドファンディングでは、開始と同時に日本全国へリターンをお届けに走ります！

 

※日本ではトゥクトゥクでのタクシー営業はできないので、トゥクトゥクの運賃とみなされる金銭は頂けません。そのため、今回のクラウドファンディングの"リターンとして"は、トゥクトゥクツアーを楽しんで頂くことができません。（ご支援が運賃とみなされるため）ビールを注ぎに行くので、ご一緒にトゥクトゥクで楽しみましょう！

 

 

ご自宅・公園・観光地、山奥や孤島でも、物理的・法的に可能であればどこでも１杯から注ぎに行きます！

秘境からのお呼び出しを心よりお待ちしております。

（※フェリー等でトゥクトゥクの輸送が必要になる場合、トゥクトゥクの輸送代金のみ別途頂戴致します。

また、積雪のある地域にはお伺いできませんので、雪が溶けてから日程を調整してお伺いします。）

 

 

私が扱うビールは大手ブランドのビールですが、私の注ぐビールはただのビールではありません。

PERFECT BEER公認の最高品質の樽生ビールを提供します。

今年帰国して初めて飲んだビールはこのパーフェクトビールでした。私はビールの泡が嫌いでしたが、このクリーミーな泡は大好きです！

注ぎ方によって様々な味の調整もできるようにもなりました。ビールの好みや苦手な理由をお聞きし、甘いフルーツジュースのような味から、苦味や刺激の強いガツンとした味まで、どなたでも満足できるビールを提供しています！
※笑顔と一緒にお届けしたかったのですが、マスクを着けてご挨拶させていただきます。また、新型コロナウイルス感染拡大防止の為、手指のアルコール消毒、プラカップの密閉保管を徹底致します。 

 

 

 

 

 

 

これは私の夢です。

会社帰りなどにコンビニで缶ビールを買うように、注ぎたてのおいしい樽生ビールを気軽に飲みたい。

居酒屋に入らなくても、退勤直後の会社の前や最寄り駅の前、いつも立ち寄る公園や自宅など、さらには移動中でも！自分の好きな場所で注ぎたての樽生ビールを飲んでみたい。

そう思ったことがきっかけで、ビールを運ぶ乗り物、提供する場所としてトゥクトゥクを選びました。

 

樽生ビールを飲む文化を創るために、樽生ビールの美味しさを再認識してもらいたいです。

多くの方に「樽生ビールってこんなに美味しいんだ！！」と思ってもらえるように、品質・注ぎ方・環境にこだわって樽生ビールを提供していきます！

 

また、この活動をきっかけに、多くの人にトゥクトゥクビール・出張樽生ビールをマネしてほしいです。

「もっとしっかりやれ！」「オレならビジネスにできる！」 と思った方がいましたら、是非マネしてください！そして、私を後部座席に乗せてください！

もちろんトゥクビアにご協力してくださる方も大大大募集です！！

 

 

 

【12/22更新】

これまで約5ヶ月間、北海道から鹿児島までトゥクトゥクで日本中を走り回る中でいくつか不具合が出てきました。そこで、クラウドファンディングを達成したあかつきには、トゥクトゥクの購入にあたって4名の方々に出資して頂いた1,540,000円の中でも、すぐにお返ししたい450,000円と、改装費430,000円に使わせてもらいたいと思っています。

具体的な改装内容と概算は、

 

・LEDテープの貼り直し, LEDラインの追加(10万円)

・フロントライト配線修理(10万円)

・ボディ修理, サビ取り等(15万円)

・電気配線の引き直し(3万円)

・天井ランプの交換(3万円)

・Bluetoothスピーカーへの交換(4万円)

・ビールサーバー台の設置(5万円)

合計約50万円

（項目の上から順に、優先的に改装していく予定です。）

 

現在日本全国を周りながら、多くの方々にトゥクビアを楽しんでもらっています。私の想像を遥かに超える感動を生み出してくれているトゥクトゥクを修理し、これからも一層トゥクビアを楽しんでもらえるよう設備をアップグレードするために皆さんのご支援を使わせてください。

 

　目標金額100万円

借金の返済　45万円

改装費　43万円

READYFORの手数料12%　12万円

 

 

トゥクビアの活動の様子を各SNSで発信しています。楽しいコンテンツを作成していきますので、チェックしてみてください！

 

Instagram　歴代のお客さんとの思い出アルバム

 

Twitter　活動場所の告知・活動報告

Q.トゥクトゥクとは？

A.日本の三輪車をベースに、タイで生まれた東南アジアを走る三輪タクシーです。

 

Q.なぜトゥクトゥク？

A.トゥクトゥク上にビールを美味しく飲む環境が揃っているからです。流れる景色を眺めながら、外の風を浴びながら、エンジン音に負けないくらい全力で乾杯してください！！

 

Q.活動場所は？

A.今年度中は日本全国を周ります。来年度から平日は千葉のオフィス街など、週末は関東周辺。連休にはどこか遠くへ行きたいです！

 

Q.トゥクビアはいつ来てくれるの？

A.ご支援頂いた方の地域を順番に回り続ける予定です。希望日時がありましたらご連絡ください。今年度中はかなり柔軟に対応致します。

（積雪がある地域はトゥクトゥクが走行できないため、来年の夏以降にお伺いします）

 

 

 

●2020年8月～2021年3月
ビールを注ぎながらトゥクトゥクで日本中をひたすら走ります

 

●2021年4月以降
週末は観光地 平日は千葉の街で活動

トゥクトゥクでゆっくり移動しながら、樽生ビールを提供します。

※１週間前までにTwitterにて活動予定地区を告知します。

 

トゥクビアを家などに呼びたい場合はTwitter,Instagramまたはメール(tukbeer20@gmail.com)にてご連絡ください。

玄関先・公園・友人宅へのサプライズ等どこへでも出張します！

 

現時点では、どの地域の方にどれほどの需要があるのかわからないため、クラファンの進行と同時に日本全国を周る中で、今後の具体的なサービスを決めていきます。

 

 

 

直接お伺いするリターンを多く用意致しました。感謝の気持ちを直接お伝えできることを楽しみにしております！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ビールがおいしい日本で、樽生ビールを場所に縛られてしか飲めないのはもったいないと感じています。

このプロジェクトを通して一人でも多くの方に、最高の環境で飲む最高品質の樽生ビールを体験していただきたいです！

そして、樽生ビールをもっと身近に楽しめるように、美味しい樽生ビール広めて、どこでも１杯から、一口から飲める文化をつくりたいです。

そしていつか、私もトゥクトゥクの後ろに乗ってビールを飲みたいです！

最後までお読みいただきありがとうございました。

Photo by 梶 直輝

 

 

私の研究した美味しいビールの注ぎ方と、こだわりをご紹介します。（※赤井さとし個人の意見です）

 

◯容器のこだわり　アフリカのウガンダで発見した食器と味の関係

２０１９年１１～１２月にアフリカのウガンダにいました。

ウガンダには磨り潰した穀類に水を加えて加熱した粘土状のアタパと呼ばれる主食があります。

ウガンダの方々はアタパを手でちぎって、炒め物やスープ等を掬って食べていました。

アツアツのアタパを素手でつかめなかった私はスプーンで食べていましたが、途中から現地の方を真似して素手で食べたところ、スプーンで食べたときとは比べ物にならないくらい美味しく感じました。

美味しい理由を考えながら味わう中で、とてもシンプルで大きな発見をしました。

それは、食べ物を口に運んだとき最初に舌に当たるものの違いです。

私のスプーンの使い方では、食べ物を口に運ぶときに、スプーンの底を舌に当てていました。このとき感じる味はスプーン味です。

それに対して素手で食べるときには、まず食べ物が舌に乗ります。食べ物の味を直接感じることができます。

この経験から、食器の素材や形状、使い方による味の違いに興味を持つようになりました。

ビールに話を戻します。

ビールの入ったコップを傾けてコップからの流れ方を比べると、

・ガラスのコップは縁からコップに沿ってビールが伝ってしまう

飲み方によって口への入り方が違う。（ビールが舌の下などへ入っていく）

 

・プラスチックのコップはきれいに注げる

コップから直接舌の上にビールが乗る。

 

キンキンに冷えたジョッキで飲むビールも大好きですが、

トゥクトゥクの上で提供でき、どんな飲み方でもビールを美味しく味わってもらえるように、トゥクビアではプラスチックのコップで提供します！

 

 

◯注ぐ量のこだわり　ビールの味にこだわって辿り着いた、常識破りの注ぎ方

今年３月に株式会社PERFECT BEERの藤沼さんの注いだ樽生ビールを飲んで、泡のなめらかさに驚きました。泡を飲んでいるのか液体を飲んでいるのかわからないのです。ビールの泡が嫌いだった私は衝撃を受けました。

私はすぐに弟子入りさせてもらい、雑味のないビールの注ぎ方とクリーミーな泡の作り方を教えてもらいました。

さらに株式会社PERFECT BEERよりビールサーバーをお譲り頂き、おいしいビールの注ぎ方を自宅で研究していました。

 

そして、これまで樽生ビールはジョッキにギリギリいっぱいまで注ぐことが正義だと思っていましたが、上限までビールを注ぐことをやめました。それには３つの理由があります。

 

１．最初の一口から最後の一口までクリーミーな泡を活かしたい

ビールの泡には、口当たりを優しくする役割があります。炭酸や苦味の強いビールでも、最初に泡が舌に乗ることでその刺激が緩和され、飲みながらじっくりと味わうことができます。

クリーミーな泡が舌に乗った状態でビールを飲むのが私の理想です。もし、ジョッキいっぱいまで泡が埋まっていたら１口目は泡だけになってしまいます。一番美味しい一口目がもったいないです！

また、泡を最初に飲んでしまったら、２口目以降では泡が減ってしまいます。泡がなくなると口当たりが変わるだけでなく、ビールの劣化・写真の映えなさ・揺れるトゥクトゥク上での飲みにくさに繋がります。最後の一口までビールと泡の割合を保つためにも、一口目からコップを傾けて飲んでもらいます。

（※お好みの味によって泡の割合を変えるので、注ぐ前にどんなビールが好きか教えて下さい。お好みに合わせます！）

 

２．注ぎたての樽生ビールの味を楽しんでもらいたい

せっかくの美味しいビールも、注いでから時間が経つとぬるくなり、泡がなくなり、味が落ちてしまいます。

中ジョッキ１杯のビール(約330mL)を、味の劣化なく一気に飲むことは難しいです。（飲めても健康に悪いです）

美味しいビールを美味しい状態で飲んで頂くためにも、飲む人それぞれのペースに合わせて、飲む量だけ飲むタイミングに注がせてください。

美味しい一口目だけを飲める樽生ビールの文化を広めていきたいです！

 

３．思いっきり乾杯してほしい

「とりあえず生で！」「生の人ー！ はーい！！」など、最高に楽しい声を居酒屋でよく耳にします。ビールがあまり好きでなくても一杯目はビールを飲むという方もいらっしゃるかと思います。

乾杯といえばビールです！

テンションMAXで迎えた乾杯で、こぼさないようにジョッキを持って、ビールを口で迎えに行ってすするのは、もう終わりにしましょう。

これからは、ビールを高く掲げて、思いっきり乾杯して、口を大きく開けて流し込みましょう。

 

ビールをできるだけ美味しい状態で提供できるよう、これからも研究を重ねていきます！

 

 

・プロジェクトの終了要項
運営期間   
2020年8月5日~2020年11月30日

運営場所   
赤井慧の自宅

運営主体   
トゥクトゥクビール 代表 赤井慧

運営内容詳細 
トゥクトゥクを用いた日本全国樽生ビール販売の旅に必要な物品の購入

 

READYFORの利用規約です。ご不明な点がある方はご一読ください。