こんにちは、Smile Infinityの森島です。

先日こんなものを見つけました。

 


「オーガニック有機なっとう」!

 

…このプロジェクトを始めて以来、
ハラールやベジ、アレルギーにオーガニックといった表記に
以前よりかなり敏感になった気がします。

 

バイキング形式のレストランで、人が食べているのを見て気づいたのですが、
その時には既に私はデザートモードに入っていたので、試食はかないませんでした…
探究心が低くて申し訳ないです…せめて写真だけは!と撮ったのが上の写真です。

 

しかし後になってやっぱり食べてみたい!という思いが強くなったため、
写真を元に調べました。そして詳細情報を手に入れました!

 

納豆を専門に作っている会社が出している、有機大豆を使った納豆。
大豆生産、倉庫、加工工程の全てに有機JAS認定を受けており、
大豆のみならず添付の「たれ」「からし」も有機醤油や非遺伝子組み換えの原料が使われたりととてもこだわって作られている納豆でした!

 

写真のものは業務用だそうで市販はされていないようでしたが、
市販バージョンがあることも確認したので
探して、今度こそ食べてみたいと思います!


外国人の方に「好きな日本食は?」と尋ねて
「納豆!」という答えが返ってくることはあまりないかもしれませんが
このように「オーガニック」と表記があることで、
今までは食べることを敬遠していた方にも興味をもってもらえ、

寿司や天ぷらのように納豆も美味しい日本食だということが伝わるきっかけになったらいいなぁと思いました。

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