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成立

冷凍技術×ITで全国の消費者と飲食店をつなぐ新しい経済圏を作りたい

大坂 幸太郎

大坂 幸太郎

冷凍技術×ITで全国の消費者と飲食店をつなぐ新しい経済圏を作りたい

寄付総額

1,330,000

目標金額 500,000円

寄付者
47人
募集終了日
2022年10月31日
プロジェクトは成立しました!

プロジェクト本文

 

 

福井県認定プロジェクトの一覧はこちら 

 

ご支援いただいている皆様へ 

本プロジェクトは開始から2週間目に、ファーストゴールで設定した50万を達成させていただくことが出来ました。 日頃からオーシャンズを愛してくださり、御贔屓にしていただき、最初の目標を達成させていただけたこと、本当に感謝でいっぱいです。 心からありがとうございます!!  

 

そして、このプロジェクトは、まだ始まりの1歩になります。その為の次なる目標点をネクストゴールとして設定させていただきたいと思います。 ネクストゴールでの想いとしては、①さらにお弁当類のより安全な冷凍保管を可能にする機械の購入 ②食の安全性を高めるご支援者の皆さん全員に私たちが作る新しい牡蠣とのペアリングの試食会にご招待したいと思います。

【試食会開催時期及び試食会権】

12月中旬~翌年12月中旬での開催を考えていますが、牡蠣の成育具合を見ながら決定いたします。ご連絡は、メールにてご連絡いたしますのでお楽しみにしてください。

試食会権の有効期限:1年以内

(ご来店3日前にご予約頂ければ、ご用意しておきます。)

 

目標設定は、ファーストゴールを含めて【120万】 と設定させていただきます。 

仮にネクストゴールの金額を達成できなかった場合、ご寄付いただいた資金で実施できる範囲にて、実施はさせていただく予定でおります。

 

それでは、改めて【ネクストゴール】達成に向けて走ってまいりますので、今後ともよろしくお願いいたします!!

 

▼自己紹介

福井県福井市で一年中美味しい牡蠣と蟹が食べられるシーフードレストランオーシャンズです。

「美味しい魚介と言えば福井」のイメージを拡げる思いでシーフードレストラン経営を始めました。大学卒業後、外資系のキャンピング関連の企業でRVパークコンサルやキャンピングカーの輸入促進活動をしていました。その後福井でZENIYA(ゼニヤ)という洋風居酒屋を開業して独立。

チョコレートファウンテンを日本に輸入販売開始。岩塩販売とケータリング事業も始めました。

14年後にレストラン事業に興味を持ち、シーフードレストランを開業しました。

 

▼プロジェクトを立ち上げたきっかけ

コロナ禍の飲食業界で、冷凍技術が注目を集め始めました。私も驚くほどの冷凍技術の進化を体験する機会がありました。

仕入れた食材を急速冷凍して保存しておくことで、鮮度を保ったまま賞味期限を延ばすことが可能になり、食品ロスの削減につながります。テイクアウトでも厨房で調理した料理を急速冷凍すると鮮度が高くておいしい料理がいつでも楽しめるなど、消費者にとってのプラス面が多い。この技術があれば、今までの想いがきっと形になる!と思いました。

それは「冷凍技術×ITで全国の消費者と飲食店をつなぎたい」という想いです。

 

今、コロナで売上が激減し、テイクアウトやECサイトでの販売に個々が取り組み始めています。

地方飲食店の商圏は半径2〜3kmです。そこから商圏を日本全国へ展開というのは魅力的ですが、実際にはパワフルに効率的な販売活動は難しいです。

しかし、個々のお店が一つの目的のもと集まり、点から線になれば、販売活動力も高まり、小さな新しい経済圏を作ることも可能となります。そしてその小さな経済圏同士が、線から面の考え方で、また新しい目的のもと手を組めば、さらに広く、新しい経済圏で販売活動することができるようになると思っています。

 

▼プロジェクトの内容

新型コロナウイルスの感染拡大の影響で自宅での巣ごもり需要が高まったことで、冷凍庫の販売も好調であったそうです。ドラッグストアやコンビニエンスストア、スーパーマーケットも冷凍食品に力を入れています。冷凍技術が格段に進歩し、消費者の冷凍品への考えも変わってきています。

 

今回は初めての試みとして、自社で生食用牡蠣等の商品開発と販路開拓を行います。

私たちのお店で人気の料理を急速凍結して、冷凍配送致します。

ご自宅の冷凍庫で保管していただければ、いつでも好きな時に食卓を賑やかに装うことが出来ます。

 

ホームパーティやクリスマス、お正月にもお店の味を貴方らしくおしゃれに食卓を装うことが出来ます。この機会に「装い冷凍クリスマス&お正月料理」をぜひご体感下さい。

食卓を一気に賑やかに装う生食用牡蠣

 

特別な日に奮発しても食べたいアメリカビーフ最高格付けプライムのローストビーフ。

 

▼プロジェクトの展望・ビジョン

 

今後は、このプロジェクト販売数値をもって飲食店が作る冷凍商品の取扱店を増やす営業活動を行います。

そして地域の飲食店、パン屋、精肉屋など主旨に賛同してもらえる店舗とともに、まずは

①福井市に小さな経済圏を作ります。

②近隣の市町村で同様の小さな経済圏を作ります。

③嶺北の経済圏を作っていきます。

④福井県→北陸→中部→日本

と展開していきます。

私たちは「新しい飲食店経済圏を作り、地域経済に貢献する」をミッションに、冷凍技術×ITで全国の消費者と飲食店をつなぎ、「作る人」「売る人」「食べる人」三方良しのプラットフォームサービス作りに取り組んでいきます。

 

 

 

ふるさと納税について 

 

本プロジェクトに対する個人様からの寄附金は「ふるさと納税」の対象となります。ふるさと納税では、寄附金のうち2,000円を超える部分について、住民税の概ね2割を上限に、所得税と合わせて全額が原則として控除・還付されます。例えば、30,000円の寄附をした場合、還付又は住民税からの控除額は28,000円となり、実質負担額は2,000円となります。今回のプロジェクトでは、実質2,000円の負担でふるさとへの想いをカタチにできるとともに、リターンがあるプロジェクトについてはリターンを受けることができます。 ※寄附者様の収入や家族構成に応じて、還付・控除額は変わります。詳細は福井県のホームページをご覧ください。※企業版ふるさと納税の対象ではないため、法人様による寄附はふるさと納税の対象にはなりません。※福井県内の方は対価性のあるギフトを受け取ることはできません。 

 

本プロジェクトにおける寄附の流れ 

 

本プロジェクトは、福井県の「ふるさと納税による新事業創出支援事業」の対象事業として認定されています。 そのため、このプロジェクトに対する個人による寄附はふるさと納税の対象となり、ご寄附頂いた額に応じて、個人住民税等から一部が控除されます。(企業版ふるさと納税の対象ではないため、法人による寄附はふるさと納税の対象となりません。) 寄附金は福井県がふるさと納税として領収し、その寄附金から寄附代行手数料を除いた額を、奨励金として事業者に支給します。 

 

 

その他、ふるさと納税の詳しい内容や注意点については、福井県のHPをご参照ください。

 

※ワンストップ特例制度の申請をご希望の方へ

ふるさと納税制度の適用において、確定申告が不要となるワンストップ特例制度の申請をご希望される場合は、寄附申込の際に必ず希望有りを選択してください。令和5年1月10日(火)(必着)までに、福井県に申請書をご提出いただく必要があります。(期日を過ぎた場合、確定申告が必要になります。)プロジェクトが成立して寄附金額が確定した後、県から領収書とともにワンストップ特例申請書の様式をお送りしますが、予め「ふるさと福井応援サイト」より申請書様式をダウンロードし、ご準備いただくことも可能です。

また、申請にあたり、マイナンバーに関する添付書類をご提出いただく必要がありますので、ご遺漏の無きようお願いいたします。  

 

個人情報の取り扱いについて  

 

本プロジェクトは福井県の「ふるさと納税を活用した新事業創出支援事業」に認定されたプロジェクトであり、ご寄附者様の個人情報は、福井県に提供されるほか、福井県を通じて本事業者にも提供されます。この点をご了解頂いたうえで、ご寄附をお願いいたします。 

 

 返礼品についての注記  

 

福井県は、地方税法第37条の2第2項各号及び第314条の7第2項各号に掲げる基準に適合する地方団体として総務大臣の指定を受けています。当該お礼の品は、総務省告示で定める地場産品基準を満たしたものです。福井県内の方は対価性のあるギフトを受け取ることはできませんのでご注意ください。

プロジェクト実行責任者:
オオサカコウタロウ(株式会社アカネ実業 屋号:オーシャンズ)
プロジェクト実施完了日:
2022年11月10日

プロジェクト概要と集めた資金の使途

集まった資金で急速凍結機を購入します。

リスク&チャレンジ

プロジェクトを実施する上で必要になる資格や許認可について
プロジェクト実施のためには、冷凍食品製造業の認可が必要になります。現在、急速冷凍機が納入される11月上旬に合わせて申請準備済みです。11月30日には認可取得済みとなる予定です。
リターンを実施する上で必要になる資格や許認可について
プロジェクト実施のためには、冷凍食品製造業の認可が必要になります。現在、急速冷凍機が納入される11月上旬に合わせて申請準備済みです。11月30日には認可取得済みとなる予定です。

プロフィール

ギフト

10,000


感謝のメール

感謝のメール

●感謝のメールをお送りします。
●活動報告を致します。

○ 領収書(税制上の優遇措置対象)
※寄附金領収書は、ギフト送付先としてご登録いただいたお名前を宛名として作成いたします。(寄附金領収書は、ギフトとは別途、福井県より送付します。)

寄付者
6人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年12月

10,000


【試食会】牡蠣エキスパートが選ぶ牡蠣3産地6個

【試食会】牡蠣エキスパートが選ぶ牡蠣3産地6個

オーシャンズでの牡蠣食べ比べ3産地6個の試食会にご招待します。メールにて招待券をお送りいたします。生牡蠣、焼き牡蠣、蒸し牡蠣、カキフライの中から1個単位でご利用頂けますが、食べ比べは生牡蠣だけです。
ご提供する商品は、今回の応援購入金額で購入する凍結機を使ってご用意する液体凍結料理の驚きの味を体験していただきたいので、凍結と未凍結の両方用意致します。食べ比べてみてください。

※有効期限:1年以内

※シーフードレストラン オーシャンズについて
場所:福井県福井市西開発3-111
営業時間:水曜日から日曜日の11:30から17時
定休日:月曜日と火曜日

※店舗にご来店いただいた際に招待券を確認いたします。

○ 領収書(税制上の優遇措置対象)
※寄附金領収書は、ギフト送付先としてご登録いただいたお名前を宛名として作成いたします。(寄附金領収書は、ギフトとは別途、福井県より送付します。)

寄付者
13人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年12月

30,000


【試食会】牡蠣エキスパートが選ぶ、食べて欲しい生牡蠣20個

【試食会】牡蠣エキスパートが選ぶ、食べて欲しい生牡蠣20個

オーシャンズでの牡蠣20個の試食会にご招待します。メールにて招待券をお送りいたします。
生牡蠣、焼き牡蠣、蒸し牡蠣、カキフライの中から1個単位でご利用頂けますが、産地違いの食べ比べができるのは、生牡蠣のみです。
ご提供する商品は、今回の応援購入金額で購入する凍結機を使ってご用意する液体凍結料理の驚きの味を体験していただきたいので、凍結と未凍結の両方用意致します。食べ比べてみてください。
グループでのご利用もOKです。
※有効期限:発行から5ヶ月内

※シーフードレストラン オーシャンズについて
場所:福井県福井市西開発3-111
営業時間:水曜日から日曜日の11:30から17時
定休日:月曜日と火曜日

※店舗にご来店いただいた際に招待券を確認いたします。

○ 領収書(税制上の優遇措置対象)
※寄附金領収書は、ギフト送付先としてご登録いただいたお名前を宛名として作成いたします。(寄附金領収書は、ギフトとは別途、福井県より送付します。)

寄付者
5人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年12月

30,000


【試食会】オーシャンズ急速冷凍料理食事会 ~美味しい冷凍食品の基準が生まれる記念日~

【試食会】オーシャンズ急速冷凍料理食事会 ~美味しい冷凍食品の基準が生まれる記念日~

【試食会】
急速冷凍で保管している料理の美味しさを体験していただきます。
2人分を想定しています。
お家で試したい場合は、お持ち帰りもOKです。
来店後に試食会メニューからお選び頂けます。
またメニューは変わることもありますが、事前にHPでもご確認いただけます。
http://oceans-fukui.com/試食会オーシャンズ急速冷凍料理食事会/

試食したいメニューがあったときに、ご来店ください。
※有効期限:1年以内


営業時間:水曜日から日曜日の11:30から17時
定休日:月曜日と火曜日

○ 領収書(税制上の優遇措置対象)
※寄附金領収書は、ギフト送付先としてご登録いただいたお名前を宛名として作成いたします。(寄附金領収書は、ギフトとは別途、福井県より送付します。)


寄付者
11人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2023年3月

50,000


【試食会】好きな時好きなだけ生牡蠣40個

【試食会】好きな時好きなだけ生牡蠣40個

オーシャンズでの牡蠣40個の試食会にご招待します。メールにて招待券をお送りいたします。
生牡蠣、焼き牡蠣、蒸し牡蠣、カキフライの中から1個単位でご利用頂けますが、産地違いの食べ比べができるのは、生牡蠣のみです。
ご提供する商品は、今回の応援購入金額で購入する凍結機を使ってご用意する液体凍結料理の驚きの味を体験していただきたいので、凍結と未凍結の両方用意致します。食べ比べてみてください。
グループでのご利用もOKです。
※有効期限:発行から5ヶ月内

※シーフードレストラン オーシャンズについて
場所:福井県福井市西開発3-111
営業時間:水曜日から日曜日の11:30から17時
定休日:月曜日と火曜日

※店舗にご来店いただいた際に招待券を確認いたします。

○ 領収書(税制上の優遇措置対象)
※寄附金領収書は、ギフト送付先としてご登録いただいたお名前を宛名として作成いたします。(寄附金領収書は、ギフトとは別途、福井県より送付します。)

寄付者
12人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年12月

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