成立

神子原の暮らしと景観を守る"能登神子原米"の純米大吟醸造り

武藤一樹

支援総額

4,630,000円

目標金額 2,000,000円

支援者: 190人

募集終了日: 2019年3月29日

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神子原の暮らしと景観を守る"能登神子原米"の純米大吟醸造り

武藤一樹

2019年03月12日 21:10

搾りに入りました！

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先週『神子-Son of God-』の初めの「一雫」がとられました！

コシヒカリのしかも純米大吟醸という、非常に造りにくく、デリケートな素材に果敢に挑戦して下さいました、能登杜氏／横道俊昭氏により、絶妙なバランスで搾りを行い、現在低温にて貯蔵熟成を行なっております。

『繊細にして濃醇。純米酒らしい甘さと奥ゆかしい香り。滑らかで透き通った味わい。アミノ酸値の高さからくる複雑な余韻も魅力になっている。燗もよいが、引き締まる冷やで愉しむ事がおすすめ』

とのご講評です。
醸造にあたり、能登神子原米を50%まで磨き、石動山の寒の水、華やかで素晴らしい香りの金澤酵母で仕込まれました。

いよいよ4月にはこのお酒の「生搾り原酒」である『神子雫』を、今回のクラウドファンディングのリターン限定でお届け致します！

限定100本。ナンバリングが入り、店頭販売はございません。（まだ若干数の余裕がございます！）

当然、無加水。アルコール度数は17度と高め。
火入れもないフレッシュな生酒ならではの、華やかで、ほとばしる香りと味わい。。

『贅沢を極めた一本』

是非この機を逃さぬよう。お酒ファンの方必呑の『エッセンス』です！

今回のクラウドファンディングもいよいよ残すところ2週間。
もう一声、広く、多くの方々に神子原を知って、感じていただきたい！

誠に不躾なお願いではございますが、すでにご支援をいただきました方にも、周囲の方々に是非ご紹介とお口添えをお願い申し上げます。

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リターン

5,000円

【お越しいただける方！】カフェ『神音』ランチへご招待（お酒が苦手な方にもオススメです）

●カフェで楽しめるランチセット（お土産コーヒー『神子原ブレンド100ｇ付き）
・神子原野菜の日替わりカレー
・神子原育ち素材のケーキ（季節により変わります）
・自家焙煎珈琲

神子原地区の奥座敷？菅池町の古民家を改装したカフェ『神音（かのん）』でくつろぎのひと時をお過ごしください。

※ご来店タイミングをご予約頂く必要がございます。下記FBページより営業日をご確認いただき、希望日をお電話にてお伝えください。
▽facebookページ
https://www.facebook.com/ichijumuto/

ランチメニューはご用意できない日もございますので、ご来店日時をあらかじめお問い合わせいただきますようお願い申し上げます。

申込数: 54
在庫数: 46
発送完了予定月: 2019年4月

10,000円

神子原米で造った純米大吟醸酒『神子ーSon of Godー』

●完成した純米大吟醸酒『神子ーSon of Godー』（4合瓶）1本　ご購入権

＊お酒は20歳になってから。未成年の方はお申し込みいただけません。
＊仕様・デザインについては予告なく変更になる場合がございます。
＊生産状況によりお届けが多少遅れる場合がございます。
＊皆様のご支援により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格（税込4,600円／720ml）より下がる可能性がございます。

申込数: 116
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2019年7月

5,000円