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地方食文化防衛プロジェクト№1「北海道 にしん漬け」

福原江太

福原江太

地方食文化防衛プロジェクト№1「北海道 にしん漬け」
支援総額
1,193,000

目標 1,000,000円

支援者
73人
残り
終了しました
プロジェクトは成立しました!
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2019年02月20日 16:14

進捗状況のお知らせ「地方食文化防衛プロジェクト」

  どーーーん!!

 

 テレビで紹介されました!!

 

 2月9日土曜日 HTB(テレ朝系北海道ローカルおよび、台湾テレビ局)で放送されている「LOVE HOKKAIDO」にて、どどん!と紹介されました。

 

 番組のプレゼンターのひとりアリョーナさんは、ロシアのサハリンからやって来たタレントさんです。

 

 「サハリンでも漬物食べたよ。魚はこんな入ってなかったけど、漬物好きです」

 

 と、福原商店の余市流にしん漬けを大絶賛!!

 

 番組収録の合間にもパクパクと食べ続けていました~♪

 

 ありがとうございます!!

 さて

 

 2月19日火曜日現在における地方食文化プロジェクトの進捗状況をお知らせいたします。

 

 【にしん漬けを1,500㎏製造します】
 12月スタート分から合わせて1,000㎏分製造を突破!

 プロジェクトで掲げた1,500㎏分製造まで残り500㎏弱というところまで来ました。

 

 【業務用冷蔵庫を始め、にしん漬けを製造できる設備をします】

 建物に電気を引き込んで、来週からいよいよ業務用冷蔵庫の設置が始まります。また工事がはじまりましたら画像を入れてご報告させていただきます。

 

 

 その他、にしん漬けの販路も地元を中心に札幌方面に向けて伸びてきております。

 (余市町内)

 ・木村ストア

 ・かねしち中禰精肉店

 ・柿崎商店

 

 (小樽市内)

 ・小樽駅なかマート タルシェ

 

 (札幌市内)

 ・フーズバラエティすぎはら

 

 その他、百貨店・お土産店へ営業活動中です。

 

 福原商店のオンラインショップ

 「ヨイチカラ」でもお買い上げいただけます。

 

 2月は最『高』気温が̠̠-12℃の日が続いて水道管が破裂したり、全く逆に+6℃になって雨が降り始めて積もった雪が中途半端にとけて道路がぐちゃぐちゃになったり・・・と、なかなか生活に苦労しています。

 

 そんな2月ではありますが、にしん漬けの伝導活動として

 

 2月9日には札幌・フーズバラエティすぎはらさんにて試食販売!!

 

 2月16日土曜日には、余市町の月一回の生産者直売型イベント「Minacle(ミナクル)」にて、にしん漬け さらには キムチにしん漬け(イベント限定品) を販売!!

 

 好評をいただいており、販売も順調に伸ばしておりますッ!!

 

 ご支援いただきましたみなさま、おかげさまで歩を進ませていただいております!

 

 ありがとうございます。

 

 

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リターン

3,000

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福原江太からのお礼状

〇福原江太からのお礼状

支援者
20人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

10,000

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にしん漬け400gをお届け

〇福原江太からのお礼状
〇ご支援により製造されたにしん漬け400g

支援者
22人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

10,000

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地方食文化防衛プロジェクト応援コース1

〇福原江太からのお礼状
〇特別なリターンをお求めでない方はこちらにてご支援をお願いいたします。より多くのご支援金をプロジェクト資金に充てさせていただきます。

支援者
21人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

30,000

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にしん魅力追求セットのお届け

〇福原江太からのお礼状
〇福原商店が誇るにしん魅力セットをお届けします
【セット内容】
・ご支援により製造されたにしん漬け400g
・にしんの切りこみ(こうじ漬け)250g
・焼いてほぐしたぬかにしん 100g×2袋
・銀とろにしん やわらか干し半身×5枚

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

30,000

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地方食文化防衛プロジェクト応援コース2

〇福原江太からのお礼状
〇特別なリターンをお求めでない方はこちらにてご支援をお願いいたします。より多くのご支援金をプロジェクト資金に充てさせていただきます。

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

50,000

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にしんと地方食文化おもしろセットを隔月でお届け半年間

〇福原江太からのお礼状
〇福原商店が作る、あるいは福原江太がチョイスする「にしんと地方食文化おもしろセット」を隔月で半年間(3回)お届けします。
 第1回目2019年3月(にしん漬400g、銀とろにしん3枚)
 第2回目2019年5月(にしんの切りこみ200g、ホッケの開き2枚)
 第3回目2019年7月(焼いてほぐしたぬかにしん100g、スペシャルメニュー)

 の3回を予定しております。
 ※内容については原材料等の不漁などにより変更させていただく可能性もあります。
 ※スペシャルメニューにつきましては、その時期の旬のものを福原が責任を持ってセットしますのでご期待ください!!
 詳細につきましては成立後、メッセージにて相談させていただきます。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

50,000

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地方食文化防衛プロジェクト応援コース3

〇福原江太からのお礼状
〇特別なリターンをお求めでない方はこちらにてご支援をお願いいたします。より多くのご支援金をプロジェクト資金に充てさせていただきます。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

100,000

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地方食文化防衛プロジェクト達成お食事会

〇福原江太からのお礼状
〇地方食文化防衛プロジェクト達成お食事会にご招待 
 日時:2019年ゴールデンウィーク中を予定
 場所:余市町 カクト徳島屋旅館
 ※会場までの交通費はご負担願います
 飲食代:無料でご招待させていただきます
 ※ご宿泊につきまして、宿泊の手配はこちらでできます。宿泊費につきましてはご負担願います(余市町内相場、1泊5,000円前後)

〇詳細につきましては成立後、メッセージにて相談させていただきます。
〇特別なリターンをお求めでない方はこちらをご支援ください。より多くのご支援金を今回のプロジェクト資金に充てさせていただきます。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

100,000

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にしんと地方食文化おもしろセットを隔月でお届け1年間

〇福原江太からのお礼状
〇福原商店が作る、あるいは福原江太がチョイスする「にしんと地方食文化おもしろセット」を隔月で1年間(6回)お届けします。
 第1回目2019年3月(にしん漬400g、銀とろにしん3枚)
 第2回目2019年5月(にしんの切りこみ200g、ホッケの開き2枚)
 第3回目2019年7月(焼いてほぐしたぬかにしん100g、スペシャルメニュー) 
 第4回 2019年9月(甘酢しめにしん3パック、スペシャルメニュー)
 第5回 2019年11月(にしんのジャーキー×3パック、鍋物セット)
 第6回 2020年1月(にしん漬け400g、スペシャルメニュー)
 ※内容については原材料等の不漁などにより変更させていただく可能性もあります。
 ※スペシャルメニューにつきましては、その時期の旬のものを福原が責任を持ってセットしますのでご期待ください!!
 詳細につきましては成立後、メッセージにて相談させていただきます

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

100,000

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福原江太と地方食文化を語る会

〇福原江太からのお礼状
〇お呼び頂きました場所へ「福原江太と地方食文化を語る座談会」に参ります
 とき:2019年4月以降
 内容:講演会といった堅苦しいものではなく、参加者と地方食文化やクラウドファンディングについてざっくばらんな座談会をさせていただきます。
 条件
 ・日本国内であること
 ・往復に伴う交通費はご負担願います
 ・宿泊が伴う場合には宿泊費はこちらで準備します
 ・飲食が伴う場合には【割り勘】でお願いします

 詳細につきましては成立後、メッセージにて相談させていただきます。

支援者
1人
在庫数
4
発送予定
2019年3月

プロジェクトの相談をする