雪蔵熟成で「まるく、甘くなった」極上の大吟醸をつくりたい

報告：１１月３日（文化の日）天気快晴の中稲刈り行いました！

ご報告遅くなりましたが、夏の天候不純で心配された収穫でしたが、昨年よりも二週間遅れて１１日３日（文化の日）に無事七色舟のドメーヌ田で尾花沢産山田錦の稲刈りをする事ができました。こ…

GI YAMAGATA登録酒決定！山田錦100％純米大吟醸「楽酒楽酔」

本日の尾花沢すいかの発送をもって、返礼品のすべてを発送いたしました。 ８月中の最後の返礼品となっていました銀山温泉宿泊コース、尾花沢すいかコースともに完了となりました。誠にありがと…

ま〜るく甘くなった「尾花沢すいか」の発送開始！

大変お待たせいたしました。返礼品の最後を締めくくる「ま〜るく、甘〜くなった＊尾花沢すいか」発送いたします。今年は５月末日の雹（ひょう）被害でいつもの出荷よりも一週間遅れた「尾花沢す…

気温32度。美味しい尾花沢すいか太陽を浴びてすくすく成長中！

ごぶさたしております。７月に入って、梅雨開け前ですが気温がぐんぐん上がっていよいよ、尾花沢スイカの季節です。田んぼの北限の山田錦の稲はすくすく育っています。畑の尾花沢すいかのツルも…

名産地「ま〜るく、甘くなった」極上の尾花沢すいか熟成中

６月９日（金）現在、それぞれのコース「尾花沢スイカ」の返礼品以外、ご支援いただいた皆様に発送いたしました。 　本当にありがとうございます。発送の最後は「尾花沢すいか」です。 　雪ぐ…

やまがた森の感謝祭2017で、ドメーヌの雪ぐら熟成酒！

６月３日（土）尾花沢市徳良湖子ども広場で行われた、やまがた森の感謝祭2017に尾花沢の物産グルメコーナーに参加しました。雨が心配されましたが、閉会ごろまでなんとか持ちこたえ無事終了…

山形の地酒こよなく愛する小粋な仲間たち集いし銀山温泉（楽）

ご支援誠にありがとうございました。雪ぐら熟成で美味しくなった尾花沢産山田錦１００％純米大吟醸酒、これから順次皆様の元へ発送開始いたします。

おばねの漬物に山菜、郷土料理に会話が弾み楽酒楽酔。

５月２８日（日）午後６時半より、場所を銀山温泉銀山荘万緑の間に会場を移して研究成果の本場「楽酒楽酔の会＊飲み比べ会」が行われました。 　ぐいぐい吞むなら、一番人気はやはり雪蔵出しし…

雪蔵の可能性と雪氷熱エネルギーの力を肌で実感！

　５月２８日午後３時、クラウドファンディング支援者と楽酒楽酔の会参加者が見守る中、予想を遥かに越えた高さをキープした雪山の雪蔵開きが行われました。米沢市から駆けつけた横山孝男氏（山…

残った残った雪山高さ２M強。本日３時より雪蔵開き始めます。

５月２８日午後３時、いよいよ本日雪蔵開きです。雪が残っているか蔵開きまで心配されましたが、昨年よりも沢山の雪が残っています。会場は雪で足下が悪いので長靴を持参しておいでください。山…

この美しい風景をいつまでも守りたい。、、を生業にして次へ

田植えを終え大地に太陽が降りてくれば、いよいよ始まる蛙の大合唱。ふるさとの愛おしい風景。いつもの風景がなんとも有り難く、嬉しい。 さて、いよいよ次は雪蔵を開く準備始めましょう。

雪山頑張れ！　雪蔵開きは５月２８日午後３時より行います。

場所は農事組合法人ドメーヌ楽酒楽粋の事務所脇の畑です。 参加希望の方はぜひ事務局へ連絡ください。３時からの蔵開きの参加は無料です。お近くの方はぜひ立寄ください。お待ちしております。

ただいま尾花沢すいかの花満開、市内は田植えの盛りです。

５月２８日の午後３時から行われる雪山蔵開きまで後５日！ 事務局では同日行われる銀山温泉での飲み比べ会の準備にも追われています。ここ数日間の真夏のような暑さの中、尾花沢すいかの花が満…

蔵開き５月２８日まで後１０日！ただいま返礼品発送準備中

　正午気温は２２℃。五月どんぶぐの毎日から一挙に初夏の日ざし照りつける今日、雪ぐらのまわりの畑をようやく耕耘しました。 　ふかふかの大地が表れ、さらさらの土がお目見えすれば、さっそ…

ご支援ありがとうございます。目標を達成する事ができました！

実は古くて懐かしい電気を使わない冷蔵庫。

後２週間、頑張れドメーヌの雪蔵！（写真：５月１５日午後４時撮影） 今年は、東北大震災をけして忘れないために、３月１１日に雪ぐら造を行いました。あれからちょうど今日で６５日です。 　…

採れたて旬の山菜天ぷらには楽酒楽酔（らくしゅらくすい）

尾花沢市内、ただいま気温１７度。にわか雨や雷もゴロゴロと鳴る不安定なお天気ですが、本日５月１５日（月）午前中中に、無事田植えを終了する事が出来ました。昼は見に来てくらた楽酒楽酔の会…

本日午前中は北限を越えた尾花沢産山田錦の田植え中！

本日クラウドファウンド支援募集最終日ですが、午前中、今年の尾花沢産山田錦の田植えが朝から行われています。今日も強風のため作業は少々難航しておりますが、明日からの天気の回復を待ってよ…

本日は風が強く、東南東の風６Mの強風でも雪ぐら頑張ってます！

今日は昼ごろから風が強く、少し心配でしたが、雪ぐらのまわりのブルーシートの手綱を閉めてもうひと踏ん張り！ いっきに春が来て、田に水が満ち、蛙の鳴き声もあちこちに、田植え前ようやく初…

ようやく水温み１日遅れて、明日１５日午前１０時頃から田植え

尾花沢市内今日まで気温が上がらず予定の田植えが週末できませんでしたが、おかげで代掻きも丁寧に行っえ、ようやく水もぬるみ、いよいよ明日１５日午前１０時ごろから１１時ごろまでドメーヌの…

楽酒楽酔＊雪ぐら熟成大吟醸生酒はクラウドファウンドだけ！

５月５日から初めて店頭発売になった「楽酒楽酔（らくしゅらくすい）」生酒は道の駅尾花沢ねまるの酒販売コーナーで購入できますが、雪ぐら貯蔵の生酒はこのクラウドファウンドだけの（１００本…

只今田植えの準備中。農作業は天気を見、植物の力を信じて！

５月に入ってから尾花沢は、気温、土温ともに低く、天気がいまいち。週末１４日に予定している田植えが遅れるかもしれません。こんな天候は尾花沢では「五月どんぶぐ」（五月なのに暖房が必要な…

山形新聞朝刊に５月２８日の雪蔵開きと飲み比べ会

５月２８日（日）午後３時からの雪蔵開きと、銀山温泉銀山荘での飲み比べ会の記事が山形新聞クラウドファウンディング応援山形サポートのコーナーに掲載されました。応援支援ありがとうございま…

「雪降り和牛」尾花沢の和牛は酒粕食べて牛糞堆肥も地元産！

先日、いつも堆肥でおせわになっている荻野畜産さんの肥育牛に山田錦１００％大吟醸の酒粕をプレゼントしてきました。尾花沢牛は農業生産額では尾花沢スイカを抜いてトップ。ふるさと納税でも一…

大型連休はおばなざわ匠の会展示会に「楽酒楽酔」大活躍

おばなざわ匠の会恒例のゴールデンウィーク作品展示会に吹きガラスや木工、陶芸の匠のテーブルウエアの作品の一員として「楽酒楽酔」も参加しました。２０１７年のテーマは「蕎麦のもてなしテー…

ドメーヌのソムリエ。ただいま徳良湖まつりに出店中！

５月の大型連休前の雪蔵はまるで富士山のようでした。

例年よりも風が冷たくて、桜の花も連休まで頑張ってくれました。でも、５月に入ってからのぽかぽか陽気つづきに桜も散り葉桜にましたが、雪蔵はまるで富士山のようだと、ご近所のみなさんが集ま…

おばなざわ匠の会の作家のみなさんの酒器が出来上がりました。

クラウドファウンディングのリターン商品 ★Readyfor限定★おざわばな匠の会の作家オリジナル酒器セット 先日行われた楽酒楽酔の会「古酒と新酒の違いを学ぶ勉強会」で、 おばなざわ…

この度は、ありがとうございます。ご支援心から感謝いたします。

豪雪地で米づくりと尾花沢すいかを中心に作付けしている私達組合員は、雪解けから田植えの頃までが、一年で一番の繁忙期になります。ドメーヌ農家のたちは日々この地域の資源を活かし、美味しく…