完全菜食のローフードを広めるために工房を作ります！

 

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初めまして、川良由江と申します。

私は”天使の食卓”とも呼ばれるローフードを作り、販売しています。

 

私自身が、子供の頃に食物アレルギーを持っていたので、大変、苦しんだ経験があります。そんな経験から、アレルギーを持つお子さんや大人の方でも安心して食べられるローフードをみなさんに知っていただくため、講座やお料理教室も開いています。

 

 

私が販売しているローフードは、早いときには数十分で完売してしまうほど必要としてる人が多い人気商品です！　しかし、ローフード専用の工房を持っていないため、たくさんのローフードのお菓子を定期的に作ることができない状態です。また、菓子製造許可がある工房を借りる場合も、ローフードのお菓子をつくる前に、入念な洗浄が必要なため非常に時間がかかっています。それでも完全ではありません。

 

そこで、

さらにたくさんの方にローフードを楽しんでいただくために「工房」を作ります！

必要としている人に一人でも多く、

もっと自由に美味しいローフードのお菓子を食べられるよう、

お力を貸していただけませんか？

 

 

 

 

 

●自由に食べ物を食べられなかった子どもの頃

食物アレルギーを持つ私が子どもの頃、食物アレルギーは珍しくほとんど認知されていませんでした。乳製品や卵で身体中に蕁麻疹ができて、アナフィラキシーショックで死にかけたこともあります。そんな時に、保健室に迎えに来る母が先生方に謝る姿を見るのは辛いものでした。

 

母は、なんとか私が乳製品や卵が食べられるよう工夫努力をしてくれましたが、そのたびに病院へ…。その後中学生に進級すると、食物アレルギーはほとんど出なくなっていきました。

 

 

●困難を乗り越えローフードに出会いました

その後24歳から3度の大病を患い入退院を繰り返し、菜食カフェを開くも火事で全焼し何もかも失いました。路頭に迷った私を助けてくれたのは友人たちでした。

 

そしてやっとたどり着いたのが”ローフード”でした。

ローフードについて勉強している時、乳製品を使わないナッツとドラフルーツだけのキャラメルを食べると、自然と涙が溢れました。

 

「タイムマシンに乗って子どもの時の私に食べさせてあげたい！」

 

５３歳の私は、心からそう思いました。

 

 

ところが今を見渡すと、

乳製品などのアレルギーを持つ子どもたちが多いことに気づきました。

実は食物アレルギーを持つ公立小中学校の生徒は9年間で12万人増え、45万人いると言われています。（参考情報：日本経済新聞より）

 

この子たちは、みんなあの頃の私です。ところがまだ世間のローフードや菜食に対する認知度は低いため、ローフードや菜食の良さを伝道していこうと考えました。

 

 

 

 

 

今まで作って販売してきたローフードのお菓子の代表はこちらです！

 

●ローチョコレート

 

●ローマカロン

 

●ローキャラメル

 

●ローケールチップス

 

どれもオリジナルレシピで、原材料の吟味から時間をかけて下処理をし、48℃を超えないように48時間〜72時間をかけて丁寧に作ります。

 

リターンにてお送りする5,000円から10,000円の商品ですが、日本全国のファンの皆様が毎回の発売を楽しみにしてくださっています！発売は不定期ですが、15〜60個限定の商品は、発売開始から半日以内、早い時では15分で売り切れてしまいます…。

 

 

 

 

ローフードのお菓子は、

乳製品や卵のアレルギーの方や完全菜食の方には救世主的な食べ物だと思います。

ですから、求めてくださるファンの方も多いのでしょう。

 

しかし、今、私は菓子製造の許可がある工房を持っていないので、その都度、工房をお借りして作っています。そのため、４つの問題が起こっています。

 

 

 

 

 

ローフードを真に必要とする人に、完全に安心できるローフードを作ってお届けするためには、ローフード専用の工房が必要です。

 

今回のプロジェクトでは、みなさんにご支援いただいたお金で、ロースィーツの工房を作ります。具体的な使途目的としては、工房とする場所を借りる初期費用」「簡単な内装工事・設備など」から、ローフード専用のブレンダー、ジューサー、デハイドレーター（食品乾燥機）など器具購入のための初期費用になります。

 

 

 

 

この数十年で、食物アレルギーをもつ子どもたちが驚くほど増えました。ローフードが全ての食物アレルギーに対応できるわけでもありませんが、本当に必要としている人はたくさんいます。

 

ローフードの工房ができて、必要な人にスムースにお届けできれば、

我慢が必要な健康食を食べる必要がなくなります。日常のおやつとして、また誕生日などの嬉しい日の中心として、たくさんの人を幸せにするはずです。

 

またローフードを安心して作りたい人、作って販売したい人のトライアルの場所として、工房をお貸しできるように運営していく予定です。私と同様に、工房がなくて作りたいものを試す場所が必要な方々に、ぜひ使っていただきたいのです。

 

 

ローフードは”天使の食卓”ともいわれます。それは、地球のエネルギーを必要以上に使わないからです。卵などの命や、赤ちゃんが必要としているミルクなどを奪わないません。また、執拗に加工したもの、科学的なものを使わない、完全菜食だからです。

さらに、食べるだけで、命の源からエネルギーのみなぎりを感じるような、

植物のパワーを取り入れることができる食べ物だからです。

 

ローフードの工房を作るために、みなさまぜひ応援してください。

 

 

 

 

◯工房オープン日：2017年9月中

◯オープン予定地：福岡県

 

川良由江の活動はこちらから！↓

https://www.facebook.com/Yoshie.kawara