支援総額
目標金額 700,000円
- 支援者
- 78人
- 募集終了日
- 2016年1月15日
思いを形にしてくれる「木戸泉酒造」
プロジェクト公開3日目。
26名ものみなさんにご支援いただき本当に感謝感謝です。
そして応援メッセージもたくさんいただきます。
今回はこのプロジェクトを応援してくれて、思いを形にしてくれる「木戸泉酒造」を紹介したいと思います。
木戸泉酒造は千葉県いすみ市大原、外房の大原町にあり海にも近い場所です。
創業は明治12年。社長の荘司文雄さんは四代目になります。
そして、、息子さんであり専務取締役兼杜氏でもある、
荘司勇人さんが今回一緒に私たちの酒を担当してくれます。
木戸泉の特色を何点か上げていきます。
◆日本酒の長期熟成酒を初めて世に出した酒蔵
●昭和30年前後、日本酒に保存料として添加されていたサリチル酸の毒性にいち早く気づき、
保存料の添加を廃止するとともに独自の酒母造りを開発する。
この酒母により日本酒の長期熟成の実験に入る。
昭和46年、都内にて9年ものの長期熟成酒「オールド木戸泉」を発売。
木戸泉の歴史がわかるギャラリーがあります。そこに展示してある年代ものの古酒を見させてもらいました。
◆自然農法産米による自然醸造酒の製造
●添加物や農薬、化学肥料を一切使用しない日本酒を造りたい、という先代の強い意志から
昭和42年より自然農法（無農薬・無化学肥料栽培）産米を100％使用した純米酒の製造を始める。
ジョブファームの作った無農薬酒米がどんな酒になるか楽しみです!
◆旨き良き酒の追求
●旨き酒 味わいにコク・幅があり、ボディーにふくらみがある酒。
こうして造られた酒は、のどごし良く、後味も良く、飲みあきするようなことはありません。
●良き酒 健康・安全面への配慮 添加物の含まれない自然醸造の酒造り。
三原菌（麹菌・乳酸菌・酵母菌）がのびのびと発酵した酒。 自然農法産米のよる酒造り
以上のようなことが特徴的な酒造です。
木戸泉さんの良い酒造りへの思いに、圧巻し感動いたします。
これからいよいよ、私たちの酒造りが本格的に始まってきます生産者の思いと共に、素晴らし自然派日本酒「幸 sachi」を造りあげたいとおもいます。。
代表 白根邦子
リターン
3,000円
①藍染めコースター
＊この商品はすべて施設で作られた商品です＊
●サンクスレター
●「藍工房」グラデーション藍染めコースター１枚
（東京都世田谷区「藍工房」）
- 支援者
- 12人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2016年2月
10,000円
②造った自然派日本酒「幸sachi」をお届け！
＊この商品はすべて施設で作られた商品です＊
●サンクスレター
●自然派日本酒「幸sachi」 1本
（生絞り生原酒でお届けします）
●自然派日本酒「幸sachi」酒粕
300g×1パック
●グラデーション吹きガラスおちょこ ２個
（岡山県うらやすガラス幸房 作）
- 支援者
- 47人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2016年2月
10,000円
③藍染めテーブルセット（2組）
＊この商品はすべて施設で作られた商品です＊
●サンクスレター
●自然派日本酒「幸sachi」 1本
（生絞り生原酒でお届けします）
●自然派日本酒「幸sachi」酒粕
300g×1パック
●グラデーション藍染めコースター 2枚
グラデーション藍染めランチョンマット２枚
（東京都世田谷区「藍工房」作）
- 支援者
- 14人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2016年2月
30,000円
④ガラス酒器セット（Aセット）
＊この商品はすべて施設で作られた商品です
＊こちらは30000円 - Aセットです。
●サンクスレター
●自然派日本酒「幸sachi」 1本
（生絞り生原酒でお届けします）
●自然派日本酒「幸sachi」酒粕
300g×２パック
●冷酒器セット
・グラデーション吹きガラスおちょこ ２個
・グラデーション吹きガラスとっくり 1個
（岡山県「うらやすガラス幸房」 作）
●「幸sachi」お披露目会招待
（2016年2月上旬に都内で予定。日程が決まり次第お知らせします。）
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2016年2月
30,000円
⑤美味しいお酒にソーセージをお届け！（Bセット）
＊この商品はすべて施設で作られた商品です＊
＊こちらは30000円 - Bセットです。
●サンクスレター
●自然派日本酒「幸sachi」 1本
（生絞り生原酒でお届けします）
●自然派日本酒「幸sachi」酒粕
300g×２パック
●手作りハム・ソーセージセット
（群馬県「上州水土舎/赤城屋」)
機器やスパイスはドイツから直輸入したものを使用、少量多品種生産を心がけ新鮮な群馬県産の肉を新鮮なうちに加工しました。
(ハム1種、ソーセージ４種計。フランス産種入りマスタード90ｇ
＜総重量 1kg＞)
●「幸sachi」お披露目会招待
（2016年２月上旬に都内で予定。日程が決まり次第お知らせします。）
- 支援者
- 4人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2016年2月
50,000円
⑥テーブルウェアセット
＊この商品はすべて施設で作られた商品です＊
●サンクスレター
●自然派日本酒「幸sachi」 1本
（生絞り生原酒でお届けします）
●自然派日本酒「幸sachi」酒粕
300g×２パック
●グラデーション吹きガラスおちょこ ２個
・グラデーション吹きガラスとっくり 1個
・グラデーション吹きガラス皿 ２枚
（岡山県うらやすガラス幸房 作）
●グラデーション藍染めコースター ２枚
・グラデーション藍染めランチョンマット２枚
（東京都世田谷区「藍工房」作）
●「幸sachi」お披露目会招待
（2016年２月上旬に都内で予定。日程が決まり次第お知らせします。）
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2016年2月
50,000円
⑦美味しいお酒にソーセージ・チーズをお届け！
＊この商品はすべて施設で作られた商品です
●30000円 - Aセットに加え、
＋
●北海道放牧乳チーズセット
（北海道新得「共働学舎」）
新得農場の牛乳は、量より質を最優先。夏は新鮮な青草が食べられるように放牧し、できる限り配合飼料に頼りません。冬は干草やデントコーンサイレージ、カボチャなど、自分たちで育てた粗料や野菜がエサになります。その放牧牛の乳から作るチーズです。
（プチ・プレジール 、笹ゆき、ラクレット各1個）
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2016年2月
100,000円
⑧オリジナルテーブルウェア&施設と酒造見学
＊この商品はすべて施設で作られた商品です＊
●30,000円の⑥テーブルウェアセットに加え、
＋
ガラス製品は色が青、赤、黄、緑から選べます。
藍染め製品は柄が選べます（何種類かの中からになります）
●毎月開催「お酒を飲む会」１回無料ご招待
●施設&酒造見学
ジョブファーム（酒米・苺生産施設）、木戸泉酒造。
黒イチゴ狩り2月中・昼食付き。
代表白根がアテンドいたします。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2015年2月
100,000円
⑨美味しいお酒・ソーセージ・チーズ&施設と酒造見学とイチゴ狩りツアーの超豪華セット！！
＊この商品はすべて施設で作られた商品です＊
●30,000円の⑤美味しい物セットに加え、
＋
●北海道放牧チーズセット
（プチ・プレジール、笹ゆき、レクレット各1個）
●無農薬旬の野菜7~８品目BOX
（茨城県「ごきげんファーム」）
●毎月開催「お酒を飲む会」１回無料ご招待（世田谷区）
●施設&酒造見学
ジョブファーム（酒米・苺生産施設）、木戸泉酒造。
黒イチゴ狩り2月中・昼食付き。
代表白根がアテンドいたします。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2016年2月
