台湾との共同企画、コーヒーかすで弁当箱!?プラ問題を考える契機に

 

 

 

 

はじめまして、弁当家の野上優佳子です。お弁当もお弁当箱も大好きで、ふだんはお弁当のワークショップの開催やレシピ本の執筆、お弁当箱などプロダクトのアドバイスや監修などをしています。

 

中学生から自分のお弁当をつくりはじめ、家族の分もつくるようになり、気づけば30年以上が経ちました。フタを開けるだけでランチタイム開始。中には、自分の好きなものが詰まっていて、お昼の時間を最大限長く堪能できる。面倒に振り回されることなく、なんて自由。最高です。

 

だから、家で仕事するときにも、お弁当箱に朝の残り物を詰めておいて、それをお昼に食べることもしばしばです。お弁当って、すごく人の暮らしを自由にしてくれるもの、私はそう思っています。

 

 

お弁当は世界に発信する日本の文化の一つです。しかし海外を見ると「お弁当箱」については、日本とは違った視点のものがたくさんありました。その一つが「素材」です。海外ではバイオマスや生分解など、処分の時にも環境に負荷をかけない配慮がなされているものが数多くありました。

 

お弁当はそもそも、知らず知らずのうちに「エコ」の要素があります。前日の余ったものを使うことで食品ロスを減らせる。お弁当箱も一度で使い捨てず、何度も使い回す。ものを無駄しないライフスタイルも含めて、BENTOは評価されています。

 

 

お弁当箱も、使いまわすだけでなく、仮に捨てるときになっても環境負荷が少ない素材で作りたい！！

 

その想いから今回、台湾のホームウェアメーカーツゥーライ社、その日本輸入代理店を務めるクレンナルー社の戸田さんと連携し、sunahoプロジェクトを立ち上げました。気づかぬうちに、負担なく私たちをサスティナブルな動きへと導くお弁当箱づくりのため、クラウドファンディングに挑戦しました。

 

このお弁当箱を皆さんと一緒につくりあげ、気取らず気張らず始められるエコで、暮らしでちょっと豊かな生活を広げる一つのきっかけにしていけたらと思っています。

 

皆さま、どうかご支援・応援のほどよろしくお願いいたします。

 

 

 

自分にも環境にも優しい

 

 

私も、ある日突然雷が落ちてきて料理ができるようになった！なんてことはありません。

 

学生時代は、実家にいる感覚で買ってきたにんじん1袋を一人暮らしで持て余し、時には食べきれず腐らせてしまい、どちらもゴミ箱行きにしてしまったこともありました。

 

この「食べられるものをゴミとして捨てる」のって、私にとってすごくストレスになっていました。

失敗を繰り返し、少しずつ修正していくうちに気づいたのが、お弁当の活用は余ったものを翌日に回せるため、自分が食べたいものを食べたいタイミングで、食べたい量でコントロールし、食材ロスも減らせるということでした。

 

私は長年お弁当に向き合うことで、お弁当って、実は自分自身にとっても「優しい」ということなんじゃないかと感じています。

 

 

 

お弁当の楽しさ

 

 

 

上の写真はどちらも同じものです。侘しさも減り、しかもラップ要らず。ただの残り物の寄せ集めが、箱に詰めるだけで「お弁当」という1つの食事に変わります。食事は単に食べ物だけでなく、それが収まる器も美味しさに一役買っているように思います。

 

上の写真、どちらも同じ量のごはんとおかずです。同じ量なのに、洗うお皿の数が全然違います。お弁当って、片付けの手間も減らしてくれます。

 

 

 

私はお弁当箱マニアで、これまで300個以上のお弁当箱を使ってきました。

 

日本は、世界トップクラスの「お弁当」国。世界各地をまわっても、日本以外で書店にお弁当カテゴリーのコーナーを見かけたことはありません。そしてお弁当箱も、毎年春には色とりどりの種類が並びます。

 

そんな中、お弁当箱って結構壊れません。それでもいつか処分する時がきます。その度にどうやって捨てたらいいのか、これまでずっと悩んでいました。

 

愛着を持って使ったものだからこそ、手放す時もできるだけ環境に負荷をかけない形で処分できれば、心から「お弁当ってエコフレンドリーで素晴らしい日本文化なんだよね！」と、胸を張って言える。それから、処分する時も環境負荷が少ない素材でつくられたお弁当箱を探すようになりました。

 

 

今回のお弁当箱の素材との出会いは、昨年東京で開催されたとある展示会でした。そこで台湾のツゥーライ社が竹の粉とコーヒーかすを使って100%天然由来のカップやお皿を並べていました。手に取ってみるとプラスチックのような軽さ。その場で輸入代理店の戸田さんと打ち合わせを組み、話が進んできました。

台中は古くから竹の一大産地で竹製品の製造が盛んです。その製造過程に大量の竹の粉、いわゆるおがくずが発生し、通常では捨てられてしまうものです。しかし新しい技術によって、これを産業廃棄物としてではなく、新素材として生かすことができるようになりました。

 

その新素材をお弁当箱に使うことで、今私たちの目の前にある社会課題を少しでも解決できたら...と想像するだけで、なんだかものすごくワクワクしました。

ロジャーいわく「台湾は元々外食中心の文化。大量の使い捨てプラスチック容器が日本と同じく台湾でも社会問題になっているんだ」とのこと。使い捨てるではなく、日本のようにお弁当箱を「使い回す」ことを提案することで、プラ問題を考えるきっかけになるといいよね、という思いも私たちは共有しました。

 

 

 

 

日本で販売されるお弁当箱の多くはプラスチック製です。軽くて強く、サビや腐食がなく、色や形を自在に加工できるすぐれた材質で安価なため、私たちはさまざまな可愛いデザインや形のお弁当箱を手頃な値段で購入することができます。

 

その一方でプラスチックは種類がとても多く、それらを混ぜて一括リサイクル処理というのができないため再利用率が低い、という課題があります。

もう1つ、日本のお弁当箱として有名なのが工芸品としての弁当箱。大変美しく、自然由来の原料を使い、そして長持ちする優れものです。

 

ただ、職人さんによる丁寧な手仕事と資源不足による原価高騰などの理由から、例えば、檜の曲げわっぱ弁当箱を買おうとすると1万円以上するものも多かったりと、どうしても値段が高くなってしまいます。また、どう扱っていいのかという不安から手を出しにくいということも。

 

素材という視点から、両者の良さを組み合わせた新しい提案のお弁当箱ができたら、というのが私の夢の1つでした。使いやすくて手入れが簡単で、そして環境に優しいものを。そうして探してたどり着いたのが、今回のお弁当箱です。

 

こだわり①：竹粉とコーヒーかす

 

 

今回作るBENTO box「COFFEE」は、プラスチックを使わずに100％天然素材*で成型した、新素材のプロダクトです。

*シリコンパッキンを除く。

 

主な原材料は、「竹粉とコーヒーかす」です（だからお弁当箱の名前が「COFFEE」なんです）。人体に悪影響を及ぼすと言われているような素材や、一般的なバンブーファイバー製品に含まれ、健康へのリスクが懸念されるメラミンも不使用。

 

本来捨てられてしまう素材を、新しい技術によって価値を変えるリサイクルプロダクトでもあります。その役目を終えて手放すときには可燃処分、または土に埋めると最終的に土に還ります。

 

 

こだわり②：使いやすさ

 

 

日本の伝統的な「わっぱ」の形と、台湾のアンティークタイルのイメージを組み合わせた美しいデザイン。内側には、なめらかな傾斜をつけ、さらに汚れがつきにくく洗いやすいポリッシュ加工をしています。

 

サイズは、約600ml。大人1人分にちょうど良い容量です。また、取り扱いが楽で、軽くて割れにくいという使いやすさも大切なポイントです。

 

価格は4000円程度で販売できるように目指しています。

 

 

 

 

食べることは、自分のために自分自身ができる、ものすごく当たり前で身近な行為で、私たちの日常です。それだけに、時々おざなりになってしまうこともあります。

 

また、お弁当というと、とかく栄養だとか見た目だとか、やたらとお悩みがつきものです。しかしそう難しくせずに、1日3食の中の1度の食事、と気楽にとらえて楽しいものになるといいと、心から思っています。

 

私は多くの人が、できれば食事の時間がいつも楽しく待ち遠しいものであるといいなと思っています。
そして、日々のお弁当が、ささやかながらもいつの間にか世の中の社会課題を解決するアクションになれたら、こんなにすてきなことはないと思っています。

 

このBENT0 box「COFFEE」が、気づかぬうちに、負担なくそういった未来につながっていけるよう、皆さんと一緒に実現を目指せたら幸いです。

 

どうぞご支援のほど何卒よろしくお願いします。

 

 

 

 

●野上優佳子/弁当家

 

●新城健一/株式会社ホオバル取締役

 

 

●戸田泰雄/株式会社クレンナルー代表取締役

 

▶︎sunahoプロジェクトHP：https://www.sunaho.co/

 

 

 

▼資金使途

デザイン&試作：400,000円
金型製作費：1,500,000円
（蓋・本体・パッキン）
製造費（1,000個）：1,100,000円
梱包費・倉庫費：100,000円
輸入関連費一式：450,000円
国内配送費：850,000円

リターン費用：226,000円

手数料：374,000円

合計：5,000,000円

 

ご支援金つきましては、お弁当制作にかかる費用の一部として使用させていただきます。

 

▼製品化スケジュール

・2019年10月：台湾視察／ワークショップ／プロジェクトキックオフ

・2020年01月：デザイン決定

・2020年03月：3Dプリントモック機能性とデザイン微調整

・2020年06月：金型完成／試作品第一弾アップ

・2020年08月：製品量産／完成

・2020年11月：リターン発送開始

 

▼留意事項

1, 製品化遅延の可能性

新型コロナウィルスの影響により、台湾現地工場の稼働、及び物流に遅れが生じる可能性がございます。万が一遅れが生じる場合は、新着情報などでお伝えいたします。

 

2, 【お名前記載】に関するリターンの条件の詳細について

本プロジェクトのリターンのうち、【お名前記載】に関するリターンの条件の詳細については、リンク先の「リターンに関するご留意事項」をご確認ください。