よしこたんのアップルパイでシニア起業への道（34）

 

こんにちは！
プロジェクト起案者・よしこたんの娘、マーサです。

 

今日もご支援やシェアをいただき、本当にありがとうございます！

支援総額は現在1,155,000円で、達成率38%・・・！

クラウドファンディング終了まであと12日。

「よしこたんのアップルパイでシニア起業の道」8年間の軌跡...というか奇跡のような巡り合わせと、これからを事細か～に、この場に残しておこうと思います。

前回のお話しはこちらです。

ではさっそく・・・

 

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店内が "エイドステーション" となった8月、真夏の大型イベント「黄門まつり」。このエイドステーションには、お祭りの特設ステージでライブをされていた、シンガーソングライターの磯山 純さんの姿も。ステージの合間に、涼を求めてのご来店でした。

 

 

YOCICOTAN Cafe がこの場所に移転する前、「紅茶館」さんがあった頃に、この場所でライブをするようになり、その後大きなライブ開催へと羽ばたくきっかけとなった "思い出の場所" だと伺いました。この日のご縁で、2階のスペースでの音楽ライブ開催が決まり、60人収容のライブハウスづくり準備が始まりました。

 

 

 

 

ちょうど、マシコタツロウさんのミニアルバム完成記念ライブの会場を探されていると相談を受け、YOCICOTAN Cafe での初ライブが実現したのです。

 

 

満席の客席を目の当たりにして、マシコタツロウさん、磯山 純さんの歌声と楽曲、拍手が会場に響き渡り・・・感動で鳥肌が立ちました。

 

美味しいアップルパイと、音楽と。ライブハウスとしてこの2階スペースを使うなんて「できたらいいね～」のアイデアの1つにすぎなかったのに。こんなにも早く実現するなんて！と、求められるまま流れに乗るようにすれば、この空間が活き、この街での役割がおのずと見えてくる・・・そんな気がするのでした。

 

 

感動の音楽ライブの余韻に浸りながら、1週間後に控えた大きなイベント「水戸まちなかフェスティバル」出店に向けて、アップルパイの仕込みが始まりました。屋外でのイベント出店は天候に大きく左右され、雨が降れば集客は見込み辛く、気温、風速のチェックは欠かせません。週間天気予報で判断がつく、ギリギリまで待っての材料仕入れをしていくのです。

 

9月末といえば、よしこたんのアップルパイで使えるりんごが、とれるかとれないかの微妙な時期。あらかじめ予約をしておき、木からもぎたてを入荷した翌日・・・大型台風の関東直撃がニュースになり、イベントが中止になるかもしれないとの情報が入ってきました。

 

「このりんごたち・・・どうなるの？」

 

 

「水戸まちなかフェスティバル」といえば、よしこたんのアップルパイがもっとも広まるイベントです。前年には600個のアップルパイが完売。今回は1,000個分のアップルパイ用にと、りんごを加工し始めていたのです。

 

よしこたんのアップルパイは特殊製法のため、りんごの皮をむく作業から、アップルパイをオーブンに入れて焼き上げるまでの仕込みに通常10日。早くても1週間かかります。夏から秋にかけては台風が頻発するので、屋外イベント出店の際は「早くても１週間」の製法に合わせて、りんごやその他の食材を仕入れ加工作業を開始します。

 

その他にもアップルパイ材料、包材、配布用チラシなど発注と仕込みの都合上、週間天気予報ギリギリのラインで準備を進めていたものの、発注を止めるのが間に合わず。翌日には完全に「中止」との公式アナウンスがされました。

 

量が量だし、台風だし。どうにも考えがまとまらず困っていました。イベントの中止と、この大量在庫に困っている旨をSNSに投稿したところ、一通のメールが、届きました。

 

9月30日（イベントが行われる予定だった日）。台風接近の当日、ラジオ出演を予定されていたシンガーソングライターの磯山 純さんから、イベント中止によるフードロスの心配をいただき、ゲリラライブ開催の情報がSNSで拡散。するとファンの方や、その投稿を見たという方のご来店が相次ぎ、ゲリラライブ当日には多くのりんごとアップルパイが救われることとなったのです。

 

 

 

毎年台風がやってくる時期と、りんご収穫シーズンはだいたい重なるわけで。今回のハプニングから、自然災害によるフードロス問題にも、今年は本気で向き合い、解決できるだけの力を持ちたいと思いました。

 

こんな奇跡のような巡り合わせをきっかけに、店舗2階は音楽ライブイベント会場になり、その後も利用していただけるアーティストさんが増え、1階カフェも相乗効果でお客さまのご利用も増えて。

 

 

今までになく、幸せな秋の "りんごシーズン" を迎えることができたのです。

 

 

（つづく）

 

 

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今年（2019年）の「水戸まちなかフェスティバル」も、雨により大通り出店は叶わず・・・しかし、昨年のハプニングを教訓にアップルパイの大半を「ひえひえアップルパイ」というアイスでご用意し、"もしも" の時を備えることができました。今回のクラウドファンディングで資金調達したいのは、こういった不測の事態にも備えることができる、工房の拡張工事費も含まれます。まだまだ進化を続けて参りますよ～！

 

さて、お話しはまだまだ続きますよ♪
次回も楽しみにお待ちください。

そして最後には、このお話しをぎゅっと凝縮して、リターンの1つ「クーポン付きオリジナルStory Book」として編集・製本し、お届けとなります。

こちらもどうぞお楽しみに！

引き続き、応援・ご支援、シェアのほどよろしくお願いいたします！
　
　
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