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地方食文化防衛プロジェクト№1「北海道 にしん漬け」

福原江太

福原江太

地方食文化防衛プロジェクト№1「北海道 にしん漬け」
支援総額
1,193,000

目標 1,000,000円

支援者
73人
残り
終了しました
プロジェクトは成立しました!
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2018年12月18日 06:36

友情発進。余市流にしん漬け はすでに出来上がっている!?

 地方食文化防衛プロジェクトで応援をいただいております、北海道余市町の福原です。

 

 余市流にしん漬け は、すでに出来上がって販売開始されている!?」

 

 はい!実はそうなのです!!

 →福原商店オンラインショップ「ヨイチカラ」

 

 私、福原はクラウドファンディングをやろうと決意した時から自身のSNSでたびたびその進捗を仲間に報告して来たんですが・・・

 

 最初の決意表明が2018年10月下旬・・・12月12日の支援募集公開にいたるまでに、私の場合、最初の決意表明からほぼ2ヵ月掛かりまして・・・(苦笑)

 

 安定の劣等生ぶりを発揮してしまったわけですが・・・

 

 その2ヵ月の間に、SNS発信の時点でこのプロジェクトに共感してくれた異業種交流の仲間たちが器具や中古設備を売ってくれて・・・とりあえず室温が下がる冬の期間は漬物を漬けられるだけの準備ができちゃったのです!!

 

 

 だがしかし!

 

 設備が揃ったとは言え、無料でいただいたものではありませんし、本プロジェクト達成の指標として掲げた製造設備にはまだまだ至ってはおりません!

 

 本プロジェクトの達成条件

 ・みなさまから100万円のご支援をいただき

 ①地方食文化(にしん漬け)を製造するための設備を整える

  ・夏場でも製造可能なように業務用冷蔵庫が特に欲しいッ!!

 ②3月末日までに1500㎏分のにしん漬けを製造する

  ・製造するということはすなわち、販売するということ。

 

 なので、まだまだ全然達成されていないのです!

 

 12月17日月曜日現在で約160㎏分の販売、そして樽の中で熟成されているのが240㎏と、少しずつ着実に目標に向けてスタートを切っています。

 

 みなさまからの引き続きのご支援をお願い致します!!

 

 ご支援ください!→地方食文化防衛プロジェクト

 とはいえ。

 

 福原がやりたいという「昔ながらのノウハウを活かしながら、現代に合わせた商品にして、たくさんのみなさんに知ってもらうことで、地方食文化を守り残して行く」ということはこういうことなんだと、この「にしん漬け」を食べて頂けると、とても良く分かるのではないかなぁ・・・分かって欲しいなぁ・・・なんて思っております。

 

 それを伝えられるだけの仕上がりになっておりますので、お求めはこちらまでどうぞ(宣伝w

 

 →福原商店オンラインショップ「ヨイチカラ」

 

 みなさま是非とも一緒に食べて作って、彩り豊かな食文化を未来に残して参りましょう。

 

 そのためにもご支援をお願いいたします。

 →地方食文化防衛プロジェクト

 

 今後ともよろしくお願いいたします。

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リターン

3,000

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福原江太からのお礼状

〇福原江太からのお礼状

支援者
20人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

10,000

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にしん漬け400gをお届け

〇福原江太からのお礼状
〇ご支援により製造されたにしん漬け400g

支援者
22人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

10,000

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地方食文化防衛プロジェクト応援コース1

〇福原江太からのお礼状
〇特別なリターンをお求めでない方はこちらにてご支援をお願いいたします。より多くのご支援金をプロジェクト資金に充てさせていただきます。

支援者
21人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

30,000

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にしん魅力追求セットのお届け

〇福原江太からのお礼状
〇福原商店が誇るにしん魅力セットをお届けします
【セット内容】
・ご支援により製造されたにしん漬け400g
・にしんの切りこみ(こうじ漬け)250g
・焼いてほぐしたぬかにしん 100g×2袋
・銀とろにしん やわらか干し半身×5枚

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

30,000

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地方食文化防衛プロジェクト応援コース2

〇福原江太からのお礼状
〇特別なリターンをお求めでない方はこちらにてご支援をお願いいたします。より多くのご支援金をプロジェクト資金に充てさせていただきます。

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

50,000

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にしんと地方食文化おもしろセットを隔月でお届け半年間

〇福原江太からのお礼状
〇福原商店が作る、あるいは福原江太がチョイスする「にしんと地方食文化おもしろセット」を隔月で半年間(3回)お届けします。
 第1回目2019年3月(にしん漬400g、銀とろにしん3枚)
 第2回目2019年5月(にしんの切りこみ200g、ホッケの開き2枚)
 第3回目2019年7月(焼いてほぐしたぬかにしん100g、スペシャルメニュー)

 の3回を予定しております。
 ※内容については原材料等の不漁などにより変更させていただく可能性もあります。
 ※スペシャルメニューにつきましては、その時期の旬のものを福原が責任を持ってセットしますのでご期待ください!!
 詳細につきましては成立後、メッセージにて相談させていただきます。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

50,000

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地方食文化防衛プロジェクト応援コース3

〇福原江太からのお礼状
〇特別なリターンをお求めでない方はこちらにてご支援をお願いいたします。より多くのご支援金をプロジェクト資金に充てさせていただきます。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

100,000

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地方食文化防衛プロジェクト達成お食事会

〇福原江太からのお礼状
〇地方食文化防衛プロジェクト達成お食事会にご招待 
 日時:2019年ゴールデンウィーク中を予定
 場所:余市町 カクト徳島屋旅館
 ※会場までの交通費はご負担願います
 飲食代:無料でご招待させていただきます
 ※ご宿泊につきまして、宿泊の手配はこちらでできます。宿泊費につきましてはご負担願います(余市町内相場、1泊5,000円前後)

〇詳細につきましては成立後、メッセージにて相談させていただきます。
〇特別なリターンをお求めでない方はこちらをご支援ください。より多くのご支援金を今回のプロジェクト資金に充てさせていただきます。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

100,000

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にしんと地方食文化おもしろセットを隔月でお届け1年間

〇福原江太からのお礼状
〇福原商店が作る、あるいは福原江太がチョイスする「にしんと地方食文化おもしろセット」を隔月で1年間(6回)お届けします。
 第1回目2019年3月(にしん漬400g、銀とろにしん3枚)
 第2回目2019年5月(にしんの切りこみ200g、ホッケの開き2枚)
 第3回目2019年7月(焼いてほぐしたぬかにしん100g、スペシャルメニュー) 
 第4回 2019年9月(甘酢しめにしん3パック、スペシャルメニュー)
 第5回 2019年11月(にしんのジャーキー×3パック、鍋物セット)
 第6回 2020年1月(にしん漬け400g、スペシャルメニュー)
 ※内容については原材料等の不漁などにより変更させていただく可能性もあります。
 ※スペシャルメニューにつきましては、その時期の旬のものを福原が責任を持ってセットしますのでご期待ください!!
 詳細につきましては成立後、メッセージにて相談させていただきます

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

100,000

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福原江太と地方食文化を語る会

〇福原江太からのお礼状
〇お呼び頂きました場所へ「福原江太と地方食文化を語る座談会」に参ります
 とき:2019年4月以降
 内容:講演会といった堅苦しいものではなく、参加者と地方食文化やクラウドファンディングについてざっくばらんな座談会をさせていただきます。
 条件
 ・日本国内であること
 ・往復に伴う交通費はご負担願います
 ・宿泊が伴う場合には宿泊費はこちらで準備します
 ・飲食が伴う場合には【割り勘】でお願いします

 詳細につきましては成立後、メッセージにて相談させていただきます。

支援者
1人
在庫数
4
発送予定
2019年3月

プロジェクトの相談をする